DB15/T2171—2021
科尔沁肉牛

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区畜牧业技术委员会（SAM/TC19）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区畜牧工作站、通辽市家畜繁育指导站、通辽市畜牧兽医科学研究所。本文件主要起草人：包呼格吉乐图、戴广宇、苏东涛、王景山、孙鹏举、李蕴华、张志宏、顾文忠、郭杰、韩英、郑海英、马万欣、包玲玲。

1 范围
本文件规定了科尔沁肉牛的外貌特征、生产性能、等级评定和良种登记的基本要求。本文件适用于科尔沁肉牛的品种鉴定和等级评定。

2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 科尔沁肉牛 Kerqin beef cattle
以科尔沁牛为母本，北美西门塔尔牛（偏肉用型）为父本，在杂交二代的基础上进行横交固定、自群繁育、选育提高，培育的具有肉用性能优良、适应性强的肉牛新品种。
3.2 肉用指数 beef purpose index
成年肉牛的活重(kg)与体高(cm)的比值。

4 外貌特征
科尔沁肉牛毛色为红（黄）白花头部，尾梢、四肢和腹部为白色；角、蹄为蜡黄色，部分牛无角；鼻镜为肉色。头部方正，颈粗壮，垂皮发达，胸深宽，肋圆，背腰平直、宽厚，尻部宽长，臀端宽齐，四肢粗壮。体型结构匀称，体质结实，肌肉丰满，躯呈长方形。乳房发育良好，结构均匀、紧凑。外貌特征见附录A。

5 生产性能
5.1 体重