ICS 65.020.20 B5 国家质量监督检验检疫总局备案号：20937-2007 广东省地方标准 DB44 DB44/T 406—2007 菜蕨栽培技术规程 The Technical Regulations on Cultivation of Callipteris esculenta 2007-06-08发布 2007-09-08实施 广东省质量技术监督局 发布 目次 前言 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 栽植地选择与规划 5 苗木培育 6 栽植 7 管理 8 采收 前言 本标准由广东省林业局科技与对外合作处提出。本标准由广东省林业局归口。本标准起草单位：梅州市林业科学研究所。本标准主要起草人：江彩华、张冬生、丁文恩、李映珍。 1 范围 本标准规定了森林蔬菜——菜蕨栽植地选择及苗木培育、栽植、管理、采收等要求。本标准适用于菜蕨栽培，其他蕨类蔬菜的栽培可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285 农药使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 395—2000 农田土壤环境质量监测技术规范 NY/T 396—2000 农用水源环境质量监测技术规范 NY/T 397—2000 农区环境空气质量监测技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 菜蕨 Callipteris esculenta 菜蕨（Callipteris esculenta），俗名青蕨，蕨类植物，蹄盖蕨科；植株高达1.5 m，根状茎粗壮，直立或斜生，密被棕色或深褐色鳞片。叶生，一至二回羽状分裂，下部1对～2对羽片通常明显缩小，裂片上的小脉羽状，下部2对～3对联结；孢子囊群线形或短条形，生于小脉上，囊群盖简形。喜生长在水沟边和小溪旁。菜蕨嫩叶鲜嫩爽脆，清香独特，味美可口，营养价值高，已逐渐作为蔬菜食用。 3.2 孢子繁殖 spore propagation 采集孢子进行繁殖，即从孢子—配子体—孢子体的过程。 3.3 根状茎培育 rhizome’s cultivation 根状茎是直立或匍匐的多年生地下茎，有节和节间，并有鳞状叶。根状茎培育是指选用粗壮、带根带叶、带宿土的完整母株进行整株栽植或分株栽植。 3.4 森林蔬菜 forest vegetables 指芽、茎、叶、花、果甚至整个地上部分可以作为蔬菜或食品加以利用的森林植物。 4 栽植地选择与规划 4.1 适生环境 菜蕨喜温暖湿润、耐荫环境，对水分要求较严，不耐旱。在酸性或微酸性壤土或沙壤土上、林缘、山坡荒地、山谷溪旁、水沟两侧、湿地上生长良好。 4.1.1 气候条件 a）温度：年平均温度20℃以上，临界最低温度-7℃；较适宜生长日温为18℃～27℃、温差约5℃； b）湿度：较适宜相对湿度为70%～80%； c）降雨量：年平均降雨量1000 mm以上； d）日照：年平均日照1714 h以上。 4.1.2 土壤条件 应选择土层深厚、土质肥沃、湿润、排水良好的山坡地沙质中性或微酸性土。土壤应符合NY/T 395的规定。 4.1.3 空气环境 选择空气清新，栽植地周围没有厂、矿等污染源，距离城区、村庄及主要交通要道1000 m以外的生态环境良好的地段。空气应符合NY/T 397的规定。 4.1.4 水质条件 水源应来自水质清洁、无污染的地表水或地下水。生产用水不能含有污染物，特别是重金属和有毒物质不能超标。水质应符合NY/T 396的规定。 4.2 园地规划 规划时生产地与非生产区域之间应有明显的边界或隔离区（以山脊或径流导向沟为界）。 5 苗木培育 5.1 根状茎培育 5.1.1 根状茎整株栽植 5.1.1.1 根状茎的采集 在秋季菜蕨地上部分生长停止或春季萌发前，采挖菜蕨地下根状茎。 5.1.1.2 采挖根状茎要求 选择8年生以上的根状茎，根状茎长8 cm以上、苗长15 cm以上为宜。根状茎在地下水平生长，一般分布在10 cm～30 cm的土层中，采挖粗壮、无病、完整的母株，带根、带叶，尽量少伤须根，多带宿土。挖出的母株可用塑料袋包装，及时运送到已整理好的栽植地栽植。 5.1.2 根状茎分株栽植 进行分株繁殖栽培时，可将挖出完好的根状茎，根据其大小，用快刀从根状茎顶部的中心分切为两份或多份，每份要带根、带叶（剪去部分叶片）、带土。分株时应注意不要伤到根状茎顶部及切口附近孕育的幼芽。