DB34/T3376—2019 白酒酒糟循环利用技术规范
Recycling technical practice for Distiller's Grains

发布日期：2019-07-01
实施日期：2019-08-01
发布单位：安徽省市场监督管理局

前言
本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。本标准由安徽省白酒标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：安徽古井贡酒股份有限公司、安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽润安信科检测科技有限公司、亳州市环境信息中心。
本标准起草人：黄杰、景成魁、邢化峰、陆玮、王录、刘周、杨恩贺、李安军、汤有宏、刘国英。

1 范围
本标准规定了白酒酒糟循环利用的术语和定义、循环利用技术分类、基本要求和技术要求等。本标准适用于固态发酵白酒酒糟的循环利用。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
GB 8951 污水综合排放标准
GB 8978 饲料工业术语
GB/T 10647 饲料卫生标准
GB 12348 食品生产通用卫生规范
GB 13078 工业企业厂界环境噪声排放标准
GB 14881 大气污染物综合排放标准
GB/T 15109 白酒工业术语
GB 16297 酿造工业废水治理工程技术规范
GB 50016 建筑设计防火规范
GB 50694 酒厂设计防火规范
HJ 575 大气污染物综合排放标准

3 术语和定义
3.1 白酒酒糟 (distiller's grain)：白酒固态发酵过程中，原料经蒸馏取酒后，待处理的物料。
3.2 循环利用技术 (recycle technology)：将白酒酒糟变为可再利用物料的技术。
3.3 干白酒糟 (dried distillers' grains)