DB2112/T0012—2023 地理标志产品 铁岭榛子
发布日期：2023-12-21
实施日期：2024-01-21
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由铁岭市自然资源局提出并归口。本文件起草单位：铁岭市自然资源事务服务中心。本文件主要起草人：胡跃华、高强、下婧、左慧、白冰、张浩、付斌、杨兵、王鹏翔、翰浩、潘浩、刘一江、李成哲、才文峰、董福刚、刘义、高军、李影、隋新、邱实、张旭。
本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。
归口管理部门通讯地址：铁岭市自然资源局（铁岭市凡河新区金沙江路37号如意大厦），联系电话：024-79893268。
文件起草单位通讯地址：铁岭市自然资源事务服务中心（铁岭市凡河新区泰山路15号），联系电话：024-79890567。
1 范围
本文件规定了地理标志产品铁岭榛子的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、品种、种植管理、采收与加工、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《原产地标记管理规定及实施办法》批准保护的铁岭榛子。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 3095 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.2 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 29372 食用农产品保鲜贴标签管理规范
GB/T 29647 坚果与籽类食品良好生产规范
JJF 1070 坚果与籽类定量包装商品净含量计量检验规则
LY/T 1650 坚果与籽类食品贮存技术规范
QB/T 5486 坚果与籽类食品良好生产规范
DB/T 1636 平榛生产技术规程
3 术语和定义
LY/T 1650 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 铁岭榛子 Tieling hazelnuts：以国家批准的铁岭榛子地理标志产品保护范围内，选用优良品种，按本文件进行种植管理，采用传统工艺与现代先进加工技术加工而成的榛子。
3.2 生干榛子 natural hazelnuts：经干燥等初加工，而未进行熟制工艺加工的榛子。
3.3 熟制榛子 roasted hazelnuts：以榛子为原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤工艺制成的榛子。
4 地理标志产品保护范围
铁岭榛子的地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即辽宁省铁岭县、开原市、昌图县、西丰县、调兵山市、银州区、清河区7个县（市）区现辖行政区域。
5 自然环境
5.1 地势：平地、丘陵、山地均可，坡度<25°
5.2 日照：年平均日照时数为2700h。
5.3 降水：年平均降水量大于400mm。
5.4 气温：年平均2℃~15℃，极端低温-45℃，无霜期127d~165d。
5.5 土壤：pH值6~8，且透