DB12/T724.62019
安全生产等级评定技术规范
第6部分：食品制造企业
Technical specification for grade assessment of work safety - Part 6: Food manufacturing enterprises

发布日期：2019-09-19
实施日期：2019-10-19
编制单位：天津市市场监督管理委员会

【前言】

【目录】
安全生产等级评定
一级否决条款
基础管理要求指标
安全生产等级评定细则
场所环境要素的安全生产等级评定细则
生产设备设施要素的安全生产等级评定细则：特种设备要素的安全生产等级评定细则
公用辅助用房及设备设施要素的安全生产等级评定细则
用电要素的安全生产等级评定细则：消防要素的安全生产等级评定细则
危险化学品要素的安全生产等级评定细则
职业危害预防与控制要素的安全生产等级评定细则：劳动防护用品使用要素的安全生产等级评定细则，操作人员行为规范要素的安全生产等级评定细则

【规范性引用文件】
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB17440 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程
GB50016 建筑设计防火规范
GB50041 锅炉房设计规范
GB50187 工业企业总平面设计规范
GA1131 仓储场所消防安全管理通则
DB12/T724.1 安全生产等级评定技术规范第1部分：总则
DB12/T724.2 安全生产等级评定技术规范第2部分：安全生产通用要求

【1 范围】
本部分规定了食品制造企业（以下简称“企业”）安全生产等级评定内容和评定细则。本部分适用于企业的安全生产等级的划分与评定，食品添加剂生产企业除外。

【2 规范性引用文件】
（已在目录中列出）

【3 评定内容】

3.1 基础管理要求
基础管理要求应符合DB12/T724.2的规定。

3.2 场所环境

3.2.1 厂区
3.2.1.1 厂区布置合理，各功能区域划分明显，总体布局应符合GB50187的规定。
3.2.1.2 作业区与生活区应分开设置。
3.2.1.3 厂区出入口应设有限速和警示标识，交通视线盲区应设置安全设施：主干道无占道物品。
3.2.1.4 厂区主、次干道，人流集中、采用混合交通，影响行人安全时，应设置人行道。沿主干道布置人行道宽度不小于1.5m，其它人行道宽度不小于0.75m。
3.2.1.5 跨越道路上空的架空管线、管架，应设限高标志和限高设施：跨越人行道，最小净空高度不得小于2.5m。
3.2.1.6 消防车道宜环状布置，环形消防车道至少应有两处与其他车道连通：消防车道的净宽度和净高度均不应小于4.0m，转弯半径应符合消防车转弯的要求，消防车与建筑物之间不应设置妨碍消防车操作的树木、架空管线等障碍物。

3.2.2 厂房
3.2.2.1 厂房应根据生产工艺、生产特性以及生产过程对安全的要求等合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。
3.2.2.2 有爆炸危险的厂房或厂房内有爆炸危险的部位应设置泄压设施。
3.2.2.3 厂房建筑方位和朝向应能使室内有良好的自然通风和自然采光。
3.2.2.4 粉尘场所应按标准规范设计、安装、使用和维护通风除尘系统，按规定清理