DB21/T2931-2018 羊肚菌日光温室栽培技术规程
备案号：60654-2019
发布日期：2018-02-09
实施日期：2018-03-09
本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准由辽宁省农业科学院食用菌研究所起草。
主要起草人：张季军、王红、曹君、张敏、肖千明、吕立涛、张士义、杨镇。

1 范围
本标准规定了羊肚菌日光温室栽培的术语和定义、产地环境、生产设施、品种和菌种、生产时间、栽培技术、采收、病虫害防治、烘干和贮藏、生产档案建立和记录等。本标准适用于在辽宁省区域内开展的羊肚菌日光温室栽培技术。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 8321 农药残留限量准则
GB 15618 食品安全国家标准
GB/T 12728 界定的术语和定义适用于本文件
NY/T 2375 温室和...
NY/T 9165 食用菌菌种生产
NY/T 375 食用菌生产技术规范
NY/T 528 菌种生产

3 术语和定义

4 产地环境条件
产地周边生态环境及空气质量应符合 NY/T 2375 的要求。

5 生产设施条件
生产设施应符合 GB/T 19165 要求的日光温室。日光温室内需搭设遮光率 75% 的遮阳网，安装地面滴灌和空间微喷。

6 栽培技术
6.1 品种
梯棱羊肚菌（Morchella importuna）、入妹羊肚菌（Morchella sepselata）和七妹羊肚菌（Morchella septimelata）三个品种。

6.2 菌种生产
按 NY/T 528 的要求，生产一级（母种）、二级（原种）、三级（栽培种）菌种。播种前 25d~35d 生产栽培种。

6.3 生产时间
当年 10 月至次年 5 月上旬。

6.4 播种前工作
6.4.1 棚室处理
6.4.1.1 闷棚：6 月~7 月，日光温室进行高温闷棚，时间 15d~20d。
6.4.1.2 旋耕整地：翻耕 20cm~25cm，地面平整，无明显石块。

6.4.2 营养袋原材料准备
6.4.2.1 营养袋内基质：小麦 10%、木屑 50%、石膏 1%、生石灰 2%、稻壳。按照配方添加原料和辅料，均匀搅拌，加水至含水量为 60%。
6.4.2.2 营养袋制作：营养袋规格为 12cm。拌料、装袋和灭菌应在 24h 内完成，灭菌后在洁净的场所中冷却至 10℃~15℃。

6.5 播种方法
6.5.1 栽培土壤
栽培环境需符合 GB 15618 的要求，呈中性或微碱性砂壤土，pH 值为 6.5~7.5。
6.5.2 播种时间
10 月上旬至次年 1 月上旬。
6.5.3 菌种处理
使用 75% 乙醇对栽培种瓶口、挖种工具、盛放菌种容器以及镊子进行消毒处理。将菌种挖出放在容器内：加入菌种质量 10% 的洁净水，混合拌匀。
6.5.4 播种、覆土
规划棚室地面，预留 80cm 畦面和 35cm~40cm 步道：将菌种均匀地播撒到畦面，每亩用种量 150kg~175kg。播种时保持土壤潮湿，播种后将步道的土覆盖到畦面，覆土厚度为 2cm~3cm。
6.5.5 搭遮阳网
日光温室内从上通风口处到钢架底边搭建遮阳网，完全遮蔽播种畦面。遮阳网遮蔽率需达到 75%。

6.6 发菌管理
6.6.1 温度
上壤温度 10℃~15℃。
6.6.2 湿度
播种后 5d~7d 喷一次透水，采用滴灌维持地表湿润。
6.6.3 通风
日光温室内每天通风两次，每次 40min~60min 左右。外界气温较高时，采取早晚或夜间通风；气温较低时，可中午通风。

6.7 摆放营养袋
6.7.1 摆放时间
[内容缺失]
6.7.2 摆放方法
选择栽培袋较为平整的。每袋钉板打 3 个钉，孔间距 1.5cm×1.5cm。摆放时，袋可紧贴于畦床，袋可隔 5cm 左右摆放。每畦布置营养袋 1700 袋~2000 袋。
6.7.3 注意事项
放置营养袋前需...