DB15/T3503—2024
生鲜乳收购站冷却设备要求
Requirements of cooling equipment for raw milk collection station
发布日期：2024-06-28
实施日期：2024-07-28
发布单位：内蒙古自治区市场监督管理局

前言
DB15/T3503—2024
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区商务厅归口。本文件起草单位：内蒙古制冷学会、内蒙古农业大学、内蒙古工业大学、内蒙古财经大学、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、内蒙古盛鑫科技实业有限公司、内蒙古西贝餐饮集团有限公司、北京龙邦科技发展有限公司、鄂尔多斯市蒙纯乳业有限责任公司、内蒙古宏杰制冷设备有限公司。
本文件主要起草人：张保军、朱景波、李丽杰、贺永强、马二良、吴志光、刘天毓、于江江、汤晓丹、宝斯琴塔娜、王殿革、刘洪军、杨兴泽、淡智超、满都拉、孙子羽、田建军、曹丽霞、郑小路、霍雪岭、白飞、王丽红、王洁。

1 范围
本文件规定了生鲜乳收购站冷却设备的设计、配置和管理要求等内容。本文件适用于生鲜乳收购站管理和使用。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 3805 特低电压(ELV)限值
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 5749 食品安全国家标准 食品微生物学检验
GB/T 7778 制冷剂编号方法和安全性分类
GB/T 10942 散装乳冷藏罐用电安全导则
GB/T 13869 供配电系统设计规范
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂
GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂
GB 29950 食品安全国家标准 食品添加剂甘油
GB/T 36004 食品接触表面清洗消毒效果试验方法—三磷酸腺苷生物发光法
GB 50052 供配电系统设计规范
GB 50189 公共建筑节能设计标准
NY/T 2798.9 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第5部分 生鲜乳

3 术语和定义
NY/T 2798.9 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 生鲜乳 raw milk