DB5119/T29—2023 地理标志产品 通江银耳标准 Product of Geographical Indication - Tongjiang Tremella fuciformis 发布机构：巴中市市场监督管理局 发布日期：2023-07-12 实施日期：2023-08-01 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写，并根据GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》及中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令《地理标志产品保护规定》制定。由通江县农业农村局提出，巴中市农业农村局归口。本文件起草单位为巴中市通江银耳科学技术研究所、通江县市场监督管理局、巴中通江银耳产业技术研究院、通江县产品质量监督检验所。主要起草人包括刘如县、赵树海、罗定平、赵虹、王国英、陈代科、胡宪敏、赛玲君、张琼、张洁、侯华、刘琳、赵举平、王梦琳、张明金、周清平、苟元虎、陈斌、李垚林、向江琳、杨乐、苟海峰。附录A为规范性附录。 1 范围 本文件规定了地理标志保护产品通江银耳的术语和定义、保护范围、生产技术要求（环境、栽培技术、生产工艺）、产品质量、检测方法、检验规则、判定规则、包装标志、运输及贮存要求。本文件适用于地理标志保护产品通江银耳的生产和管理。 2 规范性引用文件 下列文件对本标准的实施为必不可少。注日期的引用文件，仅注日期版本适用于本文件；未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件：GB/T 191、GB 2760、GB 2762、GB 2763、GB 3095、GB 3838、GB 4806.7、GB 5009.3、GB 5009.4、GB 5009.5、GB/T 5009.10、GB/T 5009.34、GB/T 5009.189、GB/T 6543、GB 7096、GB 7718、GB/T 12533、GB/T 12728、GB/T 14848、GB 14881、GB/T 15672、GB/T 40635、HJ 633、JJF 1070、DB51/T 440。 3 术语和定义 本文件适用GB/T 12728、DB51/T 440、DB5119/T14中界定的术语及下列定义：通江银耳，按照DB51/T 440生产的银耳干品，符合国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令《地理标志产品保护规定》批准的范围。 4 保护范围 保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令《地理标志产品保护规定》批准的范围（详见附录A）。 5 生产技术要求 5.1 环境要求 5.1.1 自然环境 通江银耳产区位于北纬31°39′～32°33′，东经106°59′～107°46′之间。年平均气温16.6℃，平均降水量1100 mm～1300 mm，平均日照时数1300 h～1400 h，无霜期200 d～280 d，森林覆盖率67.84%以上。区内昼夜温差大，气候湿润，常年多雾。 5.1.2 种植环境 选择水源充足、空气湿润、地势平坦、排灌便利的土地作为种植环境，确保通江银耳生长所需的自然条件。