ICS 67.060 CCS X11 DB41/T1249—2023 河南省地方标准 地理标志产品 永城面粉 代替 DB41/T1249—2016 2023-04-28发布 河南省市场监督管理局 发布 2023-07-27实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。 本文件代替DB41/T1249—2016《地理标志产品 永城面粉》，与2016版相比主要技术变化如下： ——更改了面筋含量指标和硒含量指标（见5.3.2，2016年版5.3.2）； ——删除了添加剂使用要求及试验方法（见2016年版5.3.4和6.16）。 本文件由永城市人民政府提出并归口。 本文件起草单位：国家面粉及制品质量监督检验中心、永城市市场监督管理局、永城市农业局、河南省标准化和质量研究院等。 本文件主要起草人：聂强、王娟、王静、沈畅、刘娟、谢倩、夏俊兰、陈凯。 1 范围 本文件规定了地理标志保护产品永城面粉的保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的永城面粉。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本文件。 GB 1351 小麦 GB 2715 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5504 粮油检验 小麦粉加工精度检验 GB/T 5506.1 小麦和小麦粉湿面筋含量测定 第1部分：手洗法测定湿面筋 GB/T 5507 粮油检验 粉类粗细度测定 GB/T 5508 粮油检验 粉类含砂量测定 GB/T 5509 粮油检验 磁性金属物测定 GB/T 5510 粮油检验 脂肪酸值测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 LS/T 6102 小麦粉湿面筋质量测定方法（面筋指数法） JJF 1070.2—2011 定量包装商品净含量计量检验规则 以及《定量包装商品计量监督管理办法》《地理标志产品保护规定》等相关文件。