ICS65.020.30
CCSB05
DB51/T2755—2021
稻渔种养技术规范 稻蟹
发布日期：2021-02-10
实施日期：2021-03-01
发布单位：四川省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。
本文件起草单位：四川省农业科学院水产研究所、四川省水产学会、成都市农林科学院。
本文件主要起草人：周剑、杜军、赵刚、刘光迅、刘亚、杨雪松、黄志鹏、张露、魏震、柯红雨、李强、周波、唐洪。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：本次为首次发布。

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 产地和水源
5 田间工程
6 水稻种植
7 成蟹养殖
8 质量要求

1 范围
本文件规定了中华绒螯蟹稻田种养的术语和定义、产地和水源、田间工程、水稻种植、成蟹养殖和质量要求。
本文件适用于四川省范围内进行中华绒螯蟹稻田种养。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 8321.2 农药合理使用准则（二)
GB 11607 渔业水质标准
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 19783 中华绒螯蟹
GB/T 26435 中华绒螯蟹亲蟹苗种
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量
NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
NY 5073 无公害食品 水产品有毒有害物质限量
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY/T 5117 无公害食品 水稻生产技术规程
NY/T 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件标准
DB51/T 2494 稻渔综合种养术语通则

3 术语和定义
以下术语和定义适用于本文件。
3.1 稻蟹种养 (rice-crab cultivation)：通过对稻田实施科学工程化改造，依据中华绒螯蟹生物学特性，构建在稻田中进行水稻种植与中华绒螯蟹养殖的一种综合生态种养方式。
3.2 蟹苗 (crab fry)：经过五期蚤状幼体变态发育，从咸水环境逐步转变在淡水环境中生活，营浮游状态生活。
3.3 蟹种 (juvenile crab)：大眼幼体经过多次变态发育后，营底栖生活的幼蟹。