ICS 65.020.01 B05 国家质量监督检验检疫总局备案号：14856-2004 广东省地方标准 DB44/T 169-2003 黄羽肉鸡生产性能测定方法 Yellow Chicken Performance Testing Methods 2004-01-20发布 2004-02-20实施 广东省质量技术监督局发布 前言 本标准由广东省农业厅提出并归口。本标准起草单位：广东省家禽科学研究所。本标准主要起草人：肖智远、林敏、吴林、卢桂强、陈益填、姜文联。 1 范围 本标准规定了黄羽肉鸡生产性能测定过程中使用的饲养方式、测定部位、度量工具，以及体尺、生长速度、饲料消耗、繁殖性能和肉质感官评定等技术指标。 2 术语和定义 2.1 黄羽肉鸡 指《中国家禽品种志》及各省、市、自治区《畜禽品种志》所列地方品种鸡及含有这些地方品种血缘的培育品系或配套系，包括黄羽、麻羽、黄麻羽、红羽、褐羽等肉用鸡。 2.2 生长速度 以一定时间内体重增长表示。按生长速度分为三类： 快速型：7周龄公母鸡平均体重≥1.3kg； 中速型：10周龄公母鸡平均体重≥1.3kg； 慢速型：14周龄公母鸡平均体重＜1.3kg。 2.3 育雏期 指雏鸡保温养育阶段，为出壳后0～4周龄。 2.4 肉鸡育成期 指育雏期结束至上市前的生长阶段。 2.5 种鸡育成期 指育雏期结束至性成熟阶段，为5～22周龄。 2.6 产蛋期 指种鸡开产至淘汰阶段，本标准以66周龄为淘汰期。 2.7 开产日龄 指种鸡群产蛋率达到5%时的日龄。 2.8 HH产蛋数 HH（hen-housed）产蛋数指所有入舍母鸡（包括死亡个体）在一定时期内的平均产蛋量。 2.9 育成期耗料量 指育成期至性成熟期所消耗的饲料总量。 2.10 每枚蛋耗料量 指产蛋期内生产一枚合格种蛋所消耗的饲料量。 2.11 产蛋高峰周龄 指产蛋数量达到最高时的周龄。 2.12 高峰周产蛋率 指产蛋率最高一周的平均产蛋率。 3 测定 3.1 测定条件与要求 3.1.1 饲养管理条件：种鸡可采用地面平养、网上饲养或笼养方式，同批次同项目应在相同条件下测定。 3.1.2 种鸡饲养：开产至300日龄为产蛋前期，300日龄以后为产蛋后期。 3.1.3 肉鸡实行全进全出制饲养。 3.1.4 受测鸡应饲喂全价配合饲料（特殊试验除外）。 3.1.5 受测鸡由技术熟练人员饲养，并由专业技术人员指导，建立完整记录档案。 3.1.6 计量工具应符合中华人民共和国计量法规定。 3.2 测定项目 3.2.1 种鸡：育雏期、育成期及产蛋期成活率，产种蛋数（HH）、受精率、孵化率、健雏率及300日龄体尺。 3.2.2 肉鸡： 慢速型：0周龄、4周龄、14周龄体重、成活率、耗料比及屠宰性能、体尺（必要时进行品尝评定）； 中速型：0周龄、4周龄、10周龄相关指标及屠宰性能； 快速型：0周龄、4周龄、7周龄相关指标及屠宰性能。 3.3 测定数量与重复 3.3.1 数量 种蛋数量700枚，入孵种蛋600枚； 肉鸡测定总数：育雏期300只，育成期200只； 种鸡测定总数：育雏期300只（母）、育成期200只（母）、产蛋期180只（母），公鸡按比例配套。 3.3.2 重复 每个饲养阶段每组设3个重复。 3.4 测定方法 3.4.1 体尺测定 3.4.1.1 体斜长：测肩关节至坐骨结节距离，单位cm。 3.4.1.2 龙骨长：测龙骨前端至末端距离，单位cm。 3.4.1.3 胸角：用胸角器测龙骨前端两侧角度，单位°。 3.4.1.4 胸深：测第一胸椎至龙骨前缘距离，单位cm。 3.4.1.5 胫长：测胫部上关节至第三、四趾间直线距离，单位cm。