ICS 65.020.01
CCS B 16
DB 41
河南省地方标准
DB41/T 2480—2023
小麦真菌毒素防控技术规程

2023-09-15 发布
2023-12-14 实施
河南省市场监督管理局 发布


前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由河南省农业农村厅提出并归口。
本文件起草单位：河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、河南农业大学植物保护学院。
本文件主要起草人：贾斌、刘冬梅、李洪连、刘继红、李淑芳、王红旗、赵光华、尹海燕、王允、曹颖妮。


1 范围
本文件规定了小麦田间生产、储存及运输过程中小麦真菌毒素污染防控技术及要求。
本文件适用于小麦真菌毒素（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮等）的防控。


2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定
GB 5009.1111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
GB 5009.209 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定
GB/T 15796 小麦赤霉病测报技术规范
LS/T 1218 中国好粮油生产质量控制规范
NY/T 2545 植物性农产品中黄曲霉毒素现场筛查技术规程
DB41/T 2128 小麦茎基腐病综合防治技术规程


3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 小麦真菌毒素
小麦在生长和储藏过程中受到真菌的侵染，真菌在生长繁殖过程中产生的有毒次生代谢产物。如小麦受镰刀菌侵染产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮，受青霉菌等侵染产生赭曲霉毒素A，受曲霉菌等侵染产生黄曲霉毒素B1。
3.2 小麦真菌毒素重污染区
10年内有3年或3年以上小麦籽粒中真菌毒素超标率20%以上的种植区域。


4 田间生产管理技术
4.1 品种选择
选择适合本区域种植的小麦品种。在小麦真菌毒素重污染区，应选用对赤霉病和（或）茎基腐病有抗性的小麦品种。
4.2 整地播种