DB64/T15162017
肉及肉制品中犬源性成分定性检测方法 实时荧光PCR法
Identification of canine-derived materials in meat and meat products — Real-time PCR method

宁夏回族自治区地方标准
2017-11-22发布
2018-02-22实施

本标准编写格式符合 GB/T 11.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。本标准由宁夏回族自治区食品药品监督管理局批准。本标准由宁夏回族自治区食品检测中心起草。主要起草人：岳苑、费冰凝、何微、吴明、张慧玲、高俊峰。

1 范围
本标准规定了肉及肉制品中犬源性成分的实时荧光PCR检测方法。本标准适用于肉及肉制品中犬源性成分的定性检测。该检测方法的检出限为0.1%。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 27025 检测与校准实验室能力的通用要求

3 术语和定义、缩略语
下列术语和定义、缩略语适用于本标准。
3.1 术语和定义
3.1.1 犬源性成分 (canine-derived materials)：犬属特异性产物
3.1.2 实时荧光PCR (real-time PCR)：实时荧光聚合酶链式反应
3.1.3 Ct值 (Cycle threshold, Ct)：每个反应管内的荧光信号达到设定的阈值时所经历的循环数
3.1.4 内参照 (Internal Control)：在真核生物16S rRNA的保守区域设计了内参照上下游引物和探针，探针的5'端标记羧基荧光素（FAM），3'端标记TAMRA，用于监控PCR反应是否正常进行以及防止假阳性结果的出现。