ICS65.020.01 B05 DB37 山东省地方标准 DB37/T3869—2020 农产品质量安全监测样品保存技术规程 Technical specification for samples storage of quality and safety monitoring of agricultural products 2020-03-16发布 山东省市场监督管理局发布 2020-04-16实施 前言 本标准按照GB/T1.1—2009的规定起草，由山东省农业农村厅提出并组织实施，由山东省农业标准化技术委员会归口。起草单位包括山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东农业工程学院。主要起草人：刘宾、董薪、岳晖、赵玉华、王玉涛、万春燕、贾洪玉、刘文宝。 1 范围 本标准规定了蔬菜、水果、谷物与油料等农产品质量安全监测样品的保存方法，适用于山东省各级农业农村行政部门组织的样品保存工作。 2 一般要求 2.1 样品管理人员 2.1.1 农产品质量安全检测机构应指定专人负责样品入库、保存、发放和处置管理，并对样品管理人员进行培训、考核及授权。 2.1.2 样品管理人员应及时、准确记录样品入库、保存、发放和处置的相关信息。 2.2 保存场所 样品室或样品库应独立设置，并配备冰箱、冰柜或冷库等适宜设施。场所与设施应满足样品保存条件的要求，包括温度、湿度、避光等。应采取措施防止样品在保存过程中损坏、变质、丢失或混淆，并防止样品受到污染或交叉污染。 3 样品保存 3.1 保存原则 3.1.1 根据样品及其检测参数的特性，选择相应的保存方法，分类分区保存。 3.1.2 按检测要求一般分为室温、冷藏、冷冻保存。新鲜果蔬类样品在冷藏条件下暂存不得超过24小时；长期保存应根据检测要求制备后分类保存。蔬菜水果类检测农药残留、重金属样品应冷冻保存；谷物与油料类检测农药残留、生物毒素样品应冷冻保存，检测重金属样品应室温保存。 3.1.3 冷冻保存的样品出库检测时，应室温解冻，解冻后立即称样，称样后立即返库冷冻保存。 3.1.4 如正样需在检测部门保管，也应设置样品管理员，在独立区域或设施内保存，保存和管理应符合相关要求。 3.2 保存条件 3.2.1 室温保存应通风、干燥、避光。 3.2.2 冷藏保存温度为0℃~6℃。 3.2.3 冷冻保存温度应低于-18℃。 3.3 保存条件监控 保存环境应定期监控温度、湿度和其他相关条件，确保样品保存质量。