ICS65.020.20 CCSB05 DB36 江西省地方标准 DB36/T1734—2022 大球盖菇-水稻生产技术规程 Technical regulations of production for strophara rugosoannulata - rice 2022-12-28发布 江西省市场监督管理局 2023-07-01实施 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定起草。部分内容可能涉及专利，发布机构不承担专利识别责任。本文件由江西省农业农村厅提出并归口管理，起草单位为江西省农业科学院农业应用微生物研究所、江西省农业科学院水稻研究所及江西省超级水稻研究发展中心。主要起草人包括魏云辉、陈绪涛、万建林、孙明珠、李菁、孙鹏、王洪秀、胡佳、谢国强。 1 范围 本文件规定了大球盖菇-水稻生产的范围、规范性引用文件、术语和定义、前期准备、大球盖菇栽培料制备、大球盖菇播种、大球盖菇田间管理、大球盖菇采收与储存、水稻大田处理、水稻育秧栽插、水稻田间管理及水稻收获与储藏等技术要求。适用于江西省大球盖菇-水稻联合生产。 2 规范性引用文件 下列文件通过规范性引用构成本文件必不可少的条款，注日期的引用文件仅适用于所注日期版本，不注日期的文件适用于最新版本（包括修改单）。 GB4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T12728 食用菌术语 GB/T17891 优质稻谷 GB/T24616 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存 NY/T496 肥料合理使用准则 NY/T528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T1607 水稻抛秧技术规程 NY/T1731 食用菌菌种良好作业规范 NY/T2375 食用菌生产技术规范 DB36/T1077 水稻病虫害绿色防控技术规程 3 术语和定义 3.1 大球盖菇-水稻：指9月下旬至10月下旬种植大球盖菇，收获后翌年5月中下旬至6月中旬种植水稻的栽培模式。 4 前期准备 4.1 大田选择：宜选择交通方便、地势平坦、通风良好、排灌方便、土壤肥沃疏松的水田作为栽培场地，环境应符合NY/T2375的规定。 4.2 季节安排：大球盖菇投料播种时间为9月下旬至10月下旬，当地日平均温度稳定在28℃以下；水稻育秧播种宜在翌年5月中下旬至6月中旬。 4.3 品种选择与种子要求 4.3.1 菌种要求：选用抗逆、健壮的优良菌种，符合NY/T528和NY/T1731要求，菌种用量400~500袋/667m²，菌袋尺寸12cm×24cm。 4.3.2 水稻种子：选择特优或优质高产中晚稻品种，生育期115~125天，稻米品质达到国标二级以上。杂交稻中稻每667m²种子1.0~1.2kg，晚稻1.3~1.5kg；常规稻中稻2.5~3.0kg，晚稻2.0~3.0kg。 5 大球盖菇栽培料制备 5.1 栽培原材料：干稻草、木屑或竹屑、稻壳等，干燥、新鲜、无霉变，木屑不得使用松树、杉树、樟树等。原材料用量3500~4000kg/667m²。 5.2 栽培料配方： 配方一：稻草37.5%，木屑25%，牛粪25%，稻壳12.5% 配方二：稻草50%，木屑35%，稻壳15% 配方三：木屑100% 配方四：稻草100% 5.3 栽培料预处理方法与选择 5.3.1 灌溉预湿：配方二和四可通过灌水预湿，混匀后铺料播种，覆土后沟内灌水，浸透10~12小时。 5.3.2 堆料发酵：配方一和三宜采用堆料发酵，日平均气温超过30℃时进行。生石灰与栽培料按1:100比例混合均匀，堆成宽2.0~2.5m、高1.2~1.5m、长度不限的料堆，发酵处理后方可播种。