本标准规定了大豆品质同质性评价术语定义、评价程序、扦样方法、检验方法、评价模式、评价结论。本标准适用于大豆的品质同质性的评价。 NY/T 1010-2006 大豆品质同质性评价技术规范 NY/T1010-2006 标准下载解压密码：www.bzxz.net
本标准规定了大豆品质同质性评价术语定义、评价程序、扦样方法、检验方法、评价模式、评价结论。 本标准适用于大豆的品质同质性的评价。

ICS67.200.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1010-2006
大豆品质同质性评价技术规范
Technical regulation of estimation for soybean quality homegeneity2006-01-26发布
2006-04-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部并归口。本标准起草单位：农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心本标准主要起草人：翰洪文、王南云、王满生、卢宝华、王艳玲、张远迎。NY/T1010—2006
1范围
大豆品质同质性评价技术规范
NY/T1010—2006
本标准规定了大豆品质同质性评价术语定义、评价程序、扦样方法、检验方法、评价模式、评价结论。本标准适用于大豆的品质同质性的评价。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5511粮食油料检验粗蛋白测定法GB/T5512粮食、油料检验粗脂肪测定法GB/T10111
利用随机数设子进行随机抽样的方法GB/T15500
利用电子随机数抽样器进行随机拍样的方法3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
交货批
consignment
同等级、同货位、同车船（舱）为一个交货批3.2
基本批elementalbatch
每个交货批根据大豆忙存方式划区，称为基本批。每个基本批为一个评价单位，不超过200t。3.3
大样bulksample
划区分层扦样，每个点所取的样品。3.4
实验室样品laboratorysample
大样缩分成实验室用量的样品。3.5
同质性homogeneity
依据参加评价项目检测结果的标准差的大小评价大豆品质的同质性。3.6
大豆品质soybenquality
大豆品质包括粗脂肪和水溶性蛋白。4评价程序
4.1确定评价单位
NY/T1010-2006
根据产品总量、大豆堆（垛、固）形，划分采样区层，每个采样区层为一个评价单位。4.2托样
根据每个区层划定采样点，选取适当采样工具杆样。4.3确定检测项目和评价项目
4.4确定检测方法
4.5确定验收评价标准
4.6确定评价模式
统计检测结果，选择评价模式并进行计算。4.7评价结论
5扦样方法
5.1检验单位数量的确定
不得少于9个，每个大样质量大于1kg。5.2划区及扦样
5.2.1散装大豆
5.2.1.1库房扦样
散装的大豆，应根据堆型和面积大小来分区设点，按粮堆高度分层扦样。步骤如下：
5.2.1.1.1分区设点
每区面积不超过50m。各区设中心，四角共5个点。当区数在两个或两个以上时，两区界线相邻的两个点为共有点（两个区共8个点，三个区11个点，依此类推）。粮堆边缘的托样点设在距边缘50cm处。
5.2.1.1.2分层
按表1分层，每层设定采样点：上层在大豆表层下10cm~20cm处；中间层在层的中部：下层在距底部20cm处。
扦样方法：按层，先上后下，逐层扦样，各点扦样数量一致，每层的每个点采集的样品为一个大样。表1大豆不同堆高分层数量
大豆堆商，m
5.2.1.2圆仓（国）扦样
分层数量
每增加2m增加1个分层
先按照圆仓（围）高度分层，分层数同表1：每层按圆仓的直径设定等间距采样点：内（中心）、中（半径的一半处）外（距仓边30cm处）三周：圆仓直径8m时每层按内1个）、中2个）外（3个）等间距扦样，共6个采样点；圆仓直径>8m时每层按内（1个）中（3个）、外（5个）等间距扦样，共9个采样点。每层每个点采集的样品为1个大样。5.2.2包装大豆
按照粮垛堆积情况分区、分层，按GB/T10111或GB/T15500的规定随机确定扦样包，每一个点采集一个大样。
5.2.3流动大豆
NY/T1010—2006
机械输送大豆时，按机械输送带流动情况，按GB/T10111或GB/T15500的规定随机确定采样点，每个采样点采集的样品为一个大样。5.3扦样工具
按GB5491规定执行。
5.4分样方法
按GB5491规定执行。bzxz.net
6检验方法
6.1粗脂肪
按GB/T5512的规定执行。
6.2水溶性蛋白
按GB/T5511的规定执行。
7评价模式
7.1根据检测结果，计算该批次大豆某品质项指标的算术平均值（X），按（1)）计算。X-岁
式中：
x一该批次大豆某品质项指标的算术平均值；x，第个大样大豆某品质项指标的单项检测结果；n一该批次大豆扦取大样的个数。(1)
7.2计算同批次大豆样品某品质项指标的标准差（S），反映该批次大豆某品质指标发散程度，按（2）计算。
8评价结论
评价结论：按表2的规定评价大豆品质的同质性(X-X)2
表2大豆品质评价指标
评价结论
同质性好
同质性较好
同质性差
同质性极差
粗脂肪
0.5水溶性蛋白
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