DB22/T2096-2014《乾安糯玉米》是吉林省发布的地理标志产品标准。本标准规定了乾安糯玉米的地理标志产品保护范围、自然环境、品种、原料要求、栽培技术要求、加工工艺、质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存等内容。适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乾安糯玉米。 前言 本标准根据GB/T17924—2008、GB/T1.1—2009的规则起草。标准由吉林省质量技术监督局提出并归口，主要起草单位包括乾安县质量技术监督局、吉林省标准研究院、吉林农业大学、乾安县博惠源实业有限责任公司、吉林省地质科学研究所。 1 范围 本标准规定了乾安糯玉米的地理标志产品保护范围、自然环境、品种、原料要求、栽培技术要求、加工工艺、质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乾安糯玉米。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准，凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。 GB/T191《包装储运图示标志》 GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 GB4789.1—GB4789.15《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》 GB5009.3《食品中水分的测定》 GB5749《生活饮用水卫生标准》 GB7718《预包装食品标签通则》 GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》 《食品标识管理规定》 《食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法定量》 3 术语和定义 3.1 乾安糯玉米 在地理标志产品保护范围内，选用规定的品种，按照规定的技术要求种植的洁净的、籽粒饱满、适当成熟的新鲜带穗糯玉米，或以此作原料，按照规定的技术规程生产的速冻糯玉米。 3.2 速冻 采用快速冻结技术，使食品中心温度迅速降至-18℃以下的过程。 4 地理标志产品保护范围 4.1 保护的行政区域 乾安糯玉米的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、安学镇、让学镇、所字镇、道字乡、严字乡、赞字乡、余字乡、鳞字特色农业园区、大布苏工业园区、大退畜牧场、鹿场、来字良种繁育基地、腾字种畜场等16个乡镇场现辖行政区域。 4.2 保护区域的地理位置 位于吉林省的西北部，松嫩平原腹地，松花江、嫩江汇合处以南，属松花江第二和第三阶地。地域图见附录A。 5 自然环境 5.1 气候 保护区属温带大陆性气候，春季干旱多大风，夏季温热雨量集中，秋季昼夜温差大，冬季漫长而寒冷，四季分明，年日照时间约2866.6小时，年平均气温约7.1℃，年平均降水量约426.5mm，年无霜期约146天。 5.2 水资源 灌溉用水资源丰富，PH值大于7.0。 5.3 土壤 土壤类型为淡黑钙土、草甸土和泥炭土，质地为粘土、粘壤土或沙壤土，有机质含量≥1%，PH值7.0~8.5。 6 品种 适宜产地范围种植的糯玉米品种包括垦粘一号、吉精3号、天紫23、京科糯2000等。 7 原料要求 原料来源于第4章规定的范围内，并应按照附录B技术要求栽培种植。 8 栽培技术要求 （内容未完全显示）