ICS 67.140.10
CCS B39
DB51
四川省地方标准

DB51/T 2482—2018
茶叶鲜叶采摘技术规程

2018-04-18发布
2018-05-01实施
四川省质量技术监督局 发布

目次

前言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 要求
5 技术要点
6 盛叶工具、运输
7 分级验收、贮存
附录A（资料性附录）手采鲜叶分级标准
附录B（资料性附录）机采鲜叶分级标准

前言

本标准依据GB/T 1.1—2009给出的规定进行编写。

本标准中附录A、附录B为资料性附录。

本标准由四川省农业厅提出。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准主要起草单位：四川省园艺作物技术推广总站、四川省农科院茶叶研究所、四川农业大学茶学系、宜宾县农业局、夹江县农业局、乐山市茶产业发展中心。

本标准主要起草人：张冬川、李春华、唐茜、王强滨、程刚、高婧斐、付润华。

1 范围

本标准规定了茶鲜叶来源、采摘标准、技术要点、盛叶器具、运输以及鲜叶分级贮存等内容。

本标准适用于四川省行政区域内的茶叶生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T 225 机械化采茶技术规程
NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
DB51/T 877 无公害农产品生产技术规程 茶叶

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 细嫩采

采摘单芽、一芽一叶以及一芽二叶初展的新梢，适用于各类名优茶的采摘。

3.2 适中采

当新梢伸长到一定程度时，采下一芽二、三叶和细嫩对夹叶，适用于绿茶、红茶大宗茶的采摘。

3.3 成熟采

新梢充分成熟、新梢基部半木质化并呈现红棕色时进行采摘，适用于边销茶的采摘。

3.4 特种采

新梢长到三至五叶、顶叶尚未“开面”时，采下二至四叶梢，适用于传统特种茶的采摘。

3.5 打顶采摘法

新梢长到一芽五、六叶以上时，实行采高养低、采顶留侧的方法。