DB31/T1493-2024 叶菜类无土栽培质量安全生产技术规范 前言 本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。文件中某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施，由上海市种植业标准化技术委员会归口。起草单位包括上海市农产品质量安全中心和上海市质量监督检验技术研究院，主要起草人有张维谊、丰东升、陈艳芬、刘东亮、顾文佳、李瑞红、杨琳、冷桃花、韩奕奕、葛宇、刘洋、王静芝、宋宇迎、郭微微、董永华、昊新。 1 范围 本文件规定了叶菜类无土栽培质量安全生产的术语和定义、产地环境、生产设施、基质、营养液、生产管理、消毒、采收及包装、运输与贮存的技术要求。适用于上海地区叶菜类无土栽培生产。 2 规范性引用文件 本文件引用的标准和规范是必不可少的依据，注日期的引用文件仅适用该版本，未注日期的引用文件适用最新版本。 3 术语和定义 对叶菜类无土栽培相关的术语和定义进行明确说明，保证各环节技术应用的一致性。 4 产地环境 规定了叶菜类无土栽培的环境条件，包括温度、湿度、光照和通风等要求，以确保蔬菜质量和安全。 5 生产设施 对栽培棚、种植床、灌溉系统、照明和通风设施等进行技术规范，保证生产安全和作物健康生长。 6 基质和营养液 明确基质材料要求及营养液配制、管理和使用规范，以确保作物吸收均衡、无污染。 7 生产管理 包括育苗、定植、管理操作规范、施肥和灌溉管理，确保生产过程安全高效。 8 消毒 规定设施、工具、用水及生产环境的消毒方法和标准，预防病害发生。 9 采收 对叶菜类蔬菜采收时机、方法及安全操作进行规范，保证产品质量和食品安全。 10 包装、运输与贮存 明确包装材料、运输条件及贮存环境要求，防止产品在流通环节发生质量和安全问题。 参考文献 列出编制本文件所依据的主要标准和技术文件。