ICS 65.020.20 CCS B31 南京市地方标准 DB3201 DB3201/T 1244—2025 草莓全产业链运行指南 Operation guidelines of the entire strawberry industry chain 2025-03-14发布 2025-03-17实施 南京市市场监督管理局 发布 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由南京市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：南京金色庄园农产品有限公司、江苏省农产品质量检验测试中心、江苏省农业科学院。本文件主要起草人：姚淑伟、仲娜、王坤、杨日盛、吴中平、吴英强、吉沐祥、袁丹丹、李德富、吴勇、吴燕萍、吴娥娇。 1 范围 本文件提供了草莓全产业链的产地环境、园区建设及管理、土壤管理、品种与种苗、生产技术、病虫害防治、农资管理、农业废弃物处理、采收初加工、贮藏与运输、果品质量管理、营销、产业服务、档案管理等的运行指南。 本文件适用于从事或开展草莓全产业链标准化管理的企业、基地、园区或合作组织，其他相关组织或机构可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB/T 29373 农产品追溯要求 果蔬 GB/T 30600 高标准农田建设通则 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求 GB/T 39906 品牌管理要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程 通则 NY/T 2787 草莓采收与贮运技术规范 NY/T 4245 草莓生产全程质量控制技术规范 DB32/T 1495 草莓等级规格 DB32/T 2734—2015 草莓标准园建设规范 DB32/T 2816 设施草莓病虫害综合防治技术规程 DB32/T 3330 草莓生产苗等级划分 DB32/T 3427 草莓和玉米套作技术规程 3 术语和定义 （本文件未单独列出术语条目） 4 产地环境 4.1 园区选择 4.2 环境空气质量 4.3 灌溉水质 4.4 土壤质量 5 园区建设及管理 5.1 基础设施 5.2 大棚建设 5.3 生态建设 5.4 园区管理 6 土壤管理 6.1 清园处理 6.2 生物质太阳能高温消毒 6.3 丰富土壤微生物 7 品种与种苗 7.1 品种选择 7.2 种苗 8 生产技术 8.1 栽培模式 8.2 定植期 8.3 施肥管理 8.4 水分管理 8.5 植株整理 8.6 环境调控 9 病虫害防治 9.1 主要病虫害 9.2 防治原则 9.3 防治措施 10 农资管理 10.1 选购 10.2 储存 10.3 出入库 10.4 人员 11 农业废弃物处理 12 采收初加工 12.1 采收 12.2 分级 12.3 包装 12.4 预冷 13 贮藏与运输 13.1 贮藏 13.2 运输 14 果品质量管理 14.1 果品安全质量检测 14.2 追溯管理 14.3 投诉召回管理 15 营销 15.1 销售 15.2 品牌建设 16 产业服务 16.1 服务范围与方式 16.2 种植服务 16.3 农资服务 16.4 采后处理服务 16.5 销售服务 16.6 信息科技服务 17 档案管理 17.1 原则 17.2 范围及保留年限