DB23/T3247—2022 玉米须规模化生产与加工技术规程
发布日期：2022-07-07
实施日期：2022-08-06

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由黑龙江省农业农村厅提出。本文件起草单位：黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所、中国科学院地理科学与资源研究所、黑龙江省知识产权保护中心、黑龙江荣玉农业科技有限公司。本文件主要起草人：姜宇博、钱春荣、李梁、廖晓勇、张春红、来永才、于洋、郝玉波、宫秀杰、吕国依、侯瑞星、李泽红、张亦涛、王介勇、唐晓东、姜辉、刘凯、任洋、王江旭、李一丹、杨忠良、赵杨、夏天舒、张俐俐、侯国强、孙兵、谢婷婷、王玉平、王巍、高云飞、孟凡迪。

1 范围
本文件规定了玉米须规模化生产、玉米须采收、玉米须保存和运输、玉米须加工和生产档案。本文件适用于玉米须的规模化生产与加工。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件：
GB 3095 环境空气质量标准
GB 4404.1 粮食作物种子标准 第1部分：谷类
GB 4806.1 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
GB/T 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
DB 23/T 1671.5 亿亩生态高产标准农田玉米生产技术规程

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 玉米须生产
4.1 产地条件
选择地势平坦，耕层深厚，土壤肥力高，保水保肥能力强，远离污染源的地块。环境空气质量应符合GB 3095的规定；土壤环境质量应符合GB/T 15618的规定；农田灌溉水质标准应符合GB 5084的规定。
4.2 品种选择
根据生态条件，选择通过国家或黑龙江省审定（认定的）优质、稳产、抗逆性强、玉米须生长旺盛、玉米须中黄酮、多糖等养分含量高的品种。种子质量应符合GB 4404.1的规定。
4.3 播种
4.3.1 播期
当土壤耕层5cm～10cm温度稳定通过6℃～8℃时进行播种。
4.3.2 种植方式
宜采用二行种植或大垄双行种植。
4.3.3 播种方法
采用气吸式精密播种机精量播种，播种质量应符合DB 23/T 1671.5的规定。
4.3.4 种植密度
根据当地自然条件、品种特性和栽培技术水平确定种植密度。
4.4 施肥
根据土壤供肥能力和土壤养分的平衡状况，以及气候和栽培等因素，进行测土配方平衡施肥，做到氮、磷、钾及中、微量元素合理搭配，施肥量应符合DB 23/T 1671.5的规定。
4.5 除草
根据田间杂草种类、土壤类型、土壤有机质含量、土壤墒情、杂草和玉米叶龄、种植品种等情况，选择安全、高效、环境友好型的除草剂，适时适量用药。除草剂使用应符合DB 23/T 1671.5的规定。

5 玉米须采收
5.1 采收时期
玉米吐丝后5d～8d对玉米须进行采收。
5.2 采收方法
宜人工采收。采收人员应佩戴手套，将玉米须捆扎成束后，利用剪刀在距玉米雌穗顶部0.8cm～1.2cm位置将玉米须剪下，去除杂质后放入采收筐中。
5.3 采收标准
玉米须应色泽饱满、新鲜、无杂物、无霉变、无异味，保证颜色、长度、含水量基本一致。

6 玉米须保存和运输
6.1 保存
玉米须采收后，应装入干燥、清洁、透气的网袋、箩筐等工具中临时保存，不宜使用塑料袋等包装，同时保持玉米须松散，避免紧压。保存工具符合GB 4806.1的规定。
6.2 运输
运输玉米须应使用清洁卫生的交通工具，避免与有毒、有害、有异味的物品接触。运输过程应符合GB 31621的规定。

7 玉米须加工
7.1 质量检查
玉米须采收后应尽快加工，加工前检查是否腐烂、发霉、变质、有异味。
7.2 分级
玉米须分级标准见表1。
表1 玉米须分级标准
- 特级：玉米须长度 > 15cm，色泽鲜艳饱满，无干枯萎缩花丝，花丝含水量 ≥ 90%。
- 一级：10cm < 玉米须长度 ≤ 15cm，色泽鲜艳饱满，无干枯萎缩花丝，花丝含水量 ≥ 90%。
- 二级：5cm < 玉米须长度 ≤ 10cm，干枯萎缩花丝量 ≤ 5%，花丝含水量 ≥ 90%。
- 三级：玉米须长度 ≤ 5cm 或干枯萎缩花丝量 > 5% 或花丝含水量 < 90%。
7.3 摊放
玉米须采收后应及时摊放。特级、一级玉米须采收时可将每一穗上玉米须捆扎成束，与其他穗上玉米须区分，每一束玉米须拉直后依次摊放，保持平整。二级、三级玉米须可混合摊放，摊放厚度 ≤ 3cm。
7.4 烘干
宜采用微波烘干设备。将玉米须放入托盘，摆放厚度 ≤ 1cm，依次放入微波烘干设备，维持设备箱内玉米须表面温度120℃～125℃，设备工作时间8min～10min，烘干后玉米须含水量5%～8%。盛放玉米须的工具应符合GB 4806.1的规定。
7.5 摊凉
烘干后应及时摊凉，必要时可利用设备辅助降温，降低玉米须温度至室温，时间不宜超过30min。
7.6 分装
玉米须烘干后，应根据玉米须等级和产品需求，分类摆放、包装。分装过程应符合GB 31621的规定。

8 生产档案
应建立生产档案，内容包括玉米须生产、采收、保存、运输和加工，生产档案应保存5年以上。