DB53/T 763—2016《云南糖料甘蔗收购规程》
ICS 65.020.20 B34 DB53

2016-09-10发布
云南省质量技术监督局发布
2016-12-01实施

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由云南省农业科学院甘蔗研究所提出，由云南省农业标准化技术委员会（YNTC 07）归口。本标准起草单位：云南省农业科学院甘蔗研究所、云南省糖业协会。本标准主要起草人：张跃彬、邓毅、邓军、杨运生、郭家文、刘少春、李复琴、沈石妍、刀静梅、樊仙。

1 范围
本规程规定了糖料甘蔗的技术要求、抽样及检验、外观质量及扣杂处理、品质灾害及扣重处理等内容，适用于云南省甘蔗种植区糖料甘蔗收购。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB/T 10498 糖料甘蔗
GB/T 10499 糖料甘蔗试验方法

3 术语和定义
3.1 蔗汁锤度
在20℃时，蔗糖、还原糖及其他可溶性固形物在蔗汁中的质量百分比（%）。

3.2 品质灾害
因火灾、低温霜冻、干旱、污染等原因导致蔗糖分下降、蔗汁纯度降低及加工困难的自然或人为灾害。

3.3 变质糖料甘蔗
砍收后因堆放时间过长或贮运不当导致砍口收缩、变红、霉变或伴有酸酒气味的糖料甘蔗。

3.4 扣杂
夹杂物质量超过规定范围时，从糖料甘蔗总质量中按规定比例进行扣减。

3.5 扣重