DB53/T671—2015 食用玫瑰生产技术规程

ICS 65.020.20 B62

备案号：44554-2015 DB53

云南省地方标准

发布机构：云南省质量技术监督局
发布日期：2015-01-15
实施日期：2015-03-15

前言
本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规则编写。本标准由云南省花卉产业办公室提出并归口，起草单位包括云南省花卉产业办公室、云南省农业科学院花卉研究所、云南丽都花卉发展股份有限公司等。本标准主要起草人包括和葵、王丽花、王其刚等。

1 范围
本标准规定了食用玫瑰的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收及处理、产品质量要求以及包装、贮存和运输要求。适用于食用玫瑰花生产。

2 规范性引用文件
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY 525 有机肥料
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则
NY 5360 无公害食品可食花卉产地环境条件

3 术语和定义
3.1 食用玫瑰：指可食用的蔷薇科蔷薇属原种、变种或杂交品种，包括墨红、滇红、紫枝玫瑰和金边玫瑰等。

4 品种特征
4.1 墨红玫瑰：直立宽灌木，花深红色重瓣，浓香，花径8cm～12cm，多次开花，花瓣30～35枚，可用于食用、制茶、制酱、酿酒等。

4.2 滇红玫瑰：半直立灌木，花鲜红至紫红，花径7cm～12cm，重瓣30～35片，香味浓郁，适应性强，产量高，花瓣可鲜食、制茶、酿酒等。

4.3 紫枝玫瑰：直立灌木，多季开花，花紫红色，花径5cm～8cm，花量集中，植株少刺或无刺，抗性较强，花瓣可用于茶饮、酿酒及加工利用。

4.4 金边玫瑰：食用花蕾品种，主要用于花茶、精油提取、酿酒及食品加工等用途。