ICS 67.141.10 B30 备案号：60334-2019 DB36 江西省地方标准 DB36/T 586-2018 代替DB36/T 586-2010、DB36/T 590-2010 地理标志产品 资溪白茶 Product of geographical indication Zixi White tea 2018-09-07发布 江西省质量技术监督局 2019-02-01实施 发布 前言 本标准按照国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB 17924及GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 586-2010《有机食品资溪白茶》及DB36/T 590-2010《有机食品资溪白茶标识与销售》。 与原标准相比，主要变化如下： —调整和修改了标准总体结构与编排格式； —删除和修改了部分引用标准； —修改了资溪白茶等级规定及感官品质分类； —将《有机食品资溪白茶》和《有机食品资溪白茶标识与销售》合并为《地理标志产品资溪白茶》； —增加了茶多酚、粗纤维、游离氨基酸总量等理化指标内容，并修改了卫生指标。 本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准由资溪县人民政府、资溪县市场和质量监督管理局、资溪县农业局、资溪县白茶协会、江西正鸿祥茶业有限公司共同起草。 本标准主要起草人：王利明、毛东文、席宁宇、李爱萍、黄党生、曾雯雯、邓强峰。 本标准历次版本发布情况为：DB36/T 586-2010及DB36/T 590-2010。 1 范围 本标准规定了地理标志产品资溪白茶的术语和定义、品种和等级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存。 本标准适用于在资溪县行政区域内生产、加工的资溪白茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶取样 GB/T 8305 茶水浸出物测定 GB/T 8310 茶粗纤维测定 GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定 GB/T 8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量检测方法 GB/T 8314 茶游离氨基酸总量的测定 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质检总局令2005年第75号） 《食品标识管理规定》（国家质检总局令2009年第123号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 资溪白茶 （原文内容在OCR中未完整提供）