DB35/T1814—2018 本标准由福建省市场监督管理局发布，并于2019年4月1日起实施。标准由泉州市质量技术监督局提出，福建省工业与信息化厅归口。起草单位包括福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司、福建省机械科学研究院、福建省农业科学院茶叶研究所、集美大学诚毅学院、福建省安溪茶业职业技术学校、福建农林大学、福建正山堂茶业有限公司、福建新坦洋集团有限公司。 本标准主要起草人包括陈加友、陈金瑞、王振康、江进福、陈英勇、刘建华、谢艺攀、林钊、陈里勇、孙威江、江元勋、林影、郭光候、林素彬。 1 范围 本标准规定了红茶发酵设备的通用技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存及使用说明书等内容。本标准适用于红茶发酵设备的设计、制造、安装及验收等方面。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不标注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T1.1-2009 标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写 3 术语和定义 本标准中所涉及的术语和定义适用于本标准。 4 产品型号表示方法 产品型号应根据发酵设备的不同功能和设计标准进行标识。 5 主要结构参数 本标准规定了发酵设备的主要结构参数，包括设备的容量、尺寸、发酵环境控制要求等。 6 技术要求 设备应满足以下技术要求： - 具备自动化控制功能，能够精准控制温湿度。 - 采用耐腐蚀材料，确保设备的长期使用寿命。 - 能够满足生产过程中红茶发酵的不同需求。 7 试验方法 本标准规定了红茶发酵设备的试验方法，以确保设备在实际使用中的性能符合技术要求。 8 检验规则 设备的检验应按规定的标准进行，确保产品质量符合设计要求。 9 标志、包装、运输与贮存、使用说明书 设备应标明相关的产品标志，包装应符合运输要求。运输和贮存过程中应注意避免设备受潮或受到外界因素的影响。设备应附带使用说明书，指导用户正确使用设备。