DB53/T447.8—2022《云岭牛》 第8部分：育肥技术

发布日期：2022-05-20
实施日期：2022-08-20
发布机构：云南省市场监督管理局

【前言】
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件为DB53/T447—2022《云岭牛》的第8部分。DB53/T447已经发布了以下部分：
第1部分：品种；
第2部分：养殖场建设规范；
第3部分：人工授精；
第4部分：胚胎移植；
第5部分：体外胚胎生产；
第6部分：饲养管理；
第7部分：饲草加工与调制技术；
第8部分：育肥技术；
第9部分：疫病防治；
第10部分：档案管理；
第11部分：体态生产、评定及分割技术。
本文件代替DB53/T447.8-2012《BMY牛 第8部分：育肥技术规范》。与DB53/T447.8-2012相比，除结构调整和编辑性改动以外，主要技术变化如下：
a) 更改标准名称为“云岭牛”；
b) 更改全文“BMY牛”为“云岭牛”；
c) 更改了部分“规范性引用文件”；
d) “术语”中增加了英文；
e) 更改了表述方式。
请注意，本文件的部分内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由云南省动物科学研究院提出。
本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTCO7）归口。
本文件起草单位：云南省草地动物科学研究院。
本文件主要起草人：黄必志、杨世平、建勇、刘开兴、王安奎、金显栋、张继才、杨国荣、付美芬、何占星、李乔仙、杨凯、詹靖玺、曹兵、睿林森。
本文件及其代替文件的历次版本发布情况为：2012年首次发布，本次为第一次修订。

【引言】
DB53/T447-2022《云岭牛》是以2014年12月国家审定新品种“云岭牛”为载体制定的综合养殖标准，旨在从品种、养殖场建设、繁殖、管理、饲草加工调制、育肥、疫病、档案和体态评定分割等方面指导和规范云岭牛的养殖，带动云岭牛规范化、标准化、产业化发展的同时，提高养殖场（户）养殖水平和养殖效益，促进云南肉牛产业高质量发展。
DB53/T447-2022由十一个部分构成：
第1部分：品种。目的在于确立云岭牛特征和特性、生产性能、种牛等级和良种登记，适用于云岭牛品种鉴定和种牛等级评定。
第2部分：养殖场建设规范。目的在于确立云岭牛选址、规划与布局、牛舍建设和辅助设施建设等技术要求。
第3部分：人工授精。目的在于确立云岭牛种公牛选择、母牛的初配年龄与发情鉴定、输精方法、母牛妊娠诊断等技术要求。
第4部分：胚胎移植。目的在于确立云岭牛快速扩繁受体牛同期发情、供体牛超数排卵与输精、胚胎回收、胚胎质量鉴定、胚胎冷冻保存与解冻、胚胎移植、受体牛妊娠诊断等技术要求。
第5部分：体外胚胎生产。目的在于确立云岭牛供体牛的选择与饲养管理、卵母细胞的获取、卵母细胞的检出与分级、卵母细胞的IVM、卵母细胞的IVF、受精卵的IVC等技术要求。
第6部分：饲养管理。目的在于确立云岭牛饲养管理的基本要求以及牛场卫生、各类牛的饲养管理等技术要求。
第7部分：饲草加工与调制技术。目的在于确立云岭牛养殖过程中青贮饲料、秸秆氨（碱）化饲料、青干草饲料的加工调制技术要求。
第8部分：育肥技术。目的在于确立云岭牛优质牛肉生产和雪花牛肉生产技术要求。
第9部分：疫病防治。目的在于确立云岭牛的生物安全、牛场消毒、疫病防治及无害化处理等技术要求。
第10部分：档案管理。目的在于确立云岭牛养殖过程中建档范围、内容及档案管理的技术要求。
第11部分：体态生产、评定及分割技术。目的在于确立云岭牛体态生产、评定、分割以及分割肉包装等技术要求。

DB53/T447-2022包含的十一部分内容均是符合生产实际需要，涵盖了生产环节中的品种、养殖场建设、繁殖、饲养管理、饲草加工调制、育肥、疫病防治、档案管理和体态生产、评定及分割多方面技术。该标准可规范云岭牛从养殖场到牛肉产品的全流程技术，充分发挥云岭牛生产性能，提高养殖水平，促进规模化标准化养殖的构建和肉牛产业的发展。