ICS 65.020.30
CCS B 44
DB15
内蒙古自治区地方标准
DB15/T 3572—2024

阿拉善双峰驼挤奶厅管理规范
Management specifications for milking parlors of Alashan Bactrian camel

2024-07-15 发布
2024-08-15 实施
内蒙古自治区市场监督管理局 发布

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC19）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、阿拉善左旗家畜改良工作站、阿拉善盟畜牧研究所。本文件主要起草人：孙海洲、陈泽明、宝华、金鹿、王丽芳、焦兴刚、张春华、李胜利、爱东、周俊文、羿静、赵亚星、付乐、苏雪。

1 范围
本文件规定了阿拉善双峰驼挤奶厅管理规范的基本条件、设备、消毒、鲜奶储存、鲜奶质量检测、异常处理和安全规定的要求。
本文件适用于阿拉善双峰驼挤奶厅。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 8186 挤奶设备结构与性能
GB 19301 食品安全国家标准 生乳

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 基本条件
4.1 挤奶厅应该满足采集、储存、检测驼奶的基础条件、设施设备、相关人员，符合《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》的要求。
4.2 水质应符合 GB 5749 的要求。

5 设备
5.1 设备要求
配备相应的消毒、挤奶、冷却、冷藏、检测、热水器、取暖等配套设备。设备选型应达到国家标准及相关要求。
5.2 挤奶后设备清洗
5.2.1 先用 35℃～45℃ 的温水冲洗奶杯及管道中的残奶，不循环，直接排出，直至水变清澈为止。
5.2.2 用 60℃~70℃ 洁净的热水，加入专用碱洗液（pH值在 11.5~12.5），循环清洗 5min，结束时水温不低于 40℃，打开排污阀，排出废液。
5.2.3 用 35℃～45℃ 洁净的温水，加入专用酸洗液（pH值在 2.5~3.5），循环清洗 5min，结束时...