NY 5213-2004 无公害食品普通白菜 NY5213-2004 标准下载解压密码：www.bzxz.net

ICS 67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY5213—2004
无公害食品
2004-01-07发布
普通白菜
2004-03-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
NY52132004
本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）农业部食品质量监督检验测试中心(济南。
本标准主要起草人：王富华、李乃坚、柳琪、杜应琼、徐爱平、袁利升、任凤山1范围
无公害食品
普通自菜
本标准规定了无公害食品普通白菜的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品普通白菜，规范性引用文件
NY 5213—2004
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用义件，其最新版本适用于本标准，GB/T5009.12
食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定
(GB/I5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GR/T5009.105
GB/T 5009.110
黄瓜中百菌清残留量的测定
植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯线留量的测定GB/T8855
新鲜小果和蔬菜的取样方法
3要求
3.1感官指标
同一品种或相似品种，成熟适度，色泽正常，新鲜，清洁，大小基本均匀，无明显缺陷（包括黄叶、机械伤，霉烂，冻害和病虫害），
3.2安全指标
应符合表1的规定。
表1无公害食品普通自菜安全指标序号
乐果（dimethoate）
杀頓硫磷（fcnitrothion）
辛碰磷（phoxim）
抗蚜威（pirimicarh）
氯氰菊酯（cyTemethrin）
氰皮菊酯（fenvalerate）
百菌清（chlorothalonil）
铅（以Pb计）
锅（以Ca计）
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。单位为皇克每于克
NY5213—2004
4试验方法
4.1感官指标
从供试样品中随机抽取普通白莱1飞S，用目测法进行品种特征、成熟度、色泽、新鲜、清洁、长短和粗细、黄叶、机碱伤、霉烂、冻害和病虫害等项自的检测。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式（1）计算：
式中：
n一一有缺陷的样品质量的数值，单位为克（g）：N一一检验样本的质量的数值，单位为克（g)。计算结果精确到小数点后一位。4.2安全指标
4.2.1乐果、杀螺硫磷、辛硫磷
按CB/T5009.20规定执行。
4.2.2氯氰菊酯、氰戊菊酯
按GB/T5009.110规定执行。
4.2.3抗蚜威
按GB/T5009.104规定执行
4.2.4百菌清
按GB/T5009.105规定执行。
按GB/T5009.12规定执行。
按GB/T5009.15规定执行。
5检验规则
5.1检验分类
5.1.1型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a）申请无公害农产品标志；
b）有关行政主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大：d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验
每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识。检验合格后并附合格证方可交收。www.bzxz.net
5.2组批规则
产地抽样以同一品种，同一产地，相同栽培条件、同时采收的普通白菜作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的普通白菜作为一个检验批次。5.3抽样方法
按照（GB/T8855中的有关规定执行。NY5213—2004
报验单填写的项目应与货物相，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。
5.4判定规则
5.4.1每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平均值计算，其值不应超过5%。其中任意一件包装的不合格率不应超过10%。5.4.2安全指标有一项不合格，判该批次产品为不合格6标识
产品应有明确标识，内容包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址产地，净含量和包装期等，要求字迹清晰、完整、准确。广东农业信息网
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