DB22/T1208—2021 调往外省猪肉动物卫生规范
Hygienic standard for pork animals transferred to other provinces

ICS 11.220 CCS B41 DB22 吉林省地方标准
代替 DB22/T1208-2011

发布信息：2021-04-16发布
实施日期：2021-05-01
发布单位：吉林省市场监督管理厅

前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。本文件代替DB22/T1208-2011《调往外省猪肉兽医卫生规范》。与2011版相比，主要技术变化包括：更改屠宰企业要求、准入要求，增加非洲猪瘟检测要求；更改生猪要求及检疫要求；增加运输条件、运输工具消毒及运输路线要求；更改档案记录要求并增加备案档案要求；删除原料猪来源、无公害食品要求、准宰通知书要求、宰后检疫要求、猪肉成品要求及部分卫生要求。本文件由吉林省农业农村管理部门提出并归口。起草单位：吉林省动物卫生监督所。主要起草人：任守爱、张志远、唐晓云、徐海川、张明珠、常帅、段志杰、于立业等。

1 范围
本文件规定了调往外省猪肉动物卫生的生猪要求、检疫要求、检疫后处理和备案管理，适用于调往外省猪肉的动物卫生监督管理。

2 规范性引用文件
DB22/T983（所有部分） 动物及动物产品运输监督管理规范
《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）
《生猪屠宰检疫规程》（农牧发〔2019〕2号）

3 术语和定义
本文件未界定相关术语和定义。

4 基本要求
4.1 屠宰企业
4.1.1 屠宰企业应取得《动物防疫条件合格证》和《生猪定点屠宰证》。
4.1.2 实行准入制度的地区，屠宰企业应取得相应准入资格。
4.1.3 屠宰企业应建立非洲猪瘟自检制度并开展检测工作。
4.1.4 屠宰企业应通过质量管理体系认证。

4.2 屠宰检疫
4.2.1 屠宰生猪应来自非疫区，并经产地检疫合格。
4.2.2 屠宰检疫按《生猪屠宰检疫规程》执行。
4.2.3 检疫合格猪肉由官方兽医加施检疫标志并出具动物检疫合格证明。
4.2.4 检疫不合格的生猪及其产品按《病死及病害动物无害化处理技术规范》进行处理。

4.3 运输
4.3.1 运输条件按GB 20799规定执行。
4.3.2 运载工具应按DB22/T983（所有部分）规定进行消毒。
4.3.3 运输线路应选择省、自治区、直辖市人民政府公告的指定通道。