ICS 67.120.20
CCS X 18
DB41
河南省地方标准
DB41/T 2411-2023
地理标志产品 道口烧鸡
2023-04-28发布
2023-07-27实施
河南省市场监督管理局 发布

前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和按照GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本文件由河南省市场监督管理局归口。
本文件起草单位：滑县市场监督管理局、河南省标准化和质量研究院、滑县道口烧鸡协会、滑县农业农村局。
本文件主要起草人：张存有、画宝刚、李春风、刘作涛、牛连信、刘强、高歌、张玉华、江红立、周树甫、王婉、丁蕾、张静莉、石卉、杨俊娟、李会征。

1 范围
本文件规定了地理标志产品道口烧鸡的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的道口烧鸡。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 317 白砂糖
GB 2716 食品安全国家标准 植物油
GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量（注：原文OCR识别为GB2763，但结合上下文及标准库，此处通常指污染物限量或农药残留，GB 2763为农药最大残留限量，GB 2762为污染物限量。原文列出了GB2763，故保留）
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.30 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中镍的测定（注：原文OCR识别为“铭乐”，根据标准号GB5009.123推断为镍）
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 9695.19 肉与肉制品取样方法
GB 10146 食品安全国家标准 食品动物油脂
GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
GB 19303 食品安全国家标准 熟肉制品
GB/T 20883 麦芽糖
GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋
GB 31605 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范

3 术语和定义
（注：OCR文本中未提供该章节具体内容，仅列出标题）

4 地理标志产品保护范围
（注：OCR文本中未提供该章节具体内容，仅列出标题）

5 要求
（注：OCR文本中未提供该章节具体内容，仅列出标题）

6 试验方法
（注：OCR文本中未提供该章节具体内容，仅列出标题）

7 检验规则
（注：OCR文本中未提供该章节具体内容，仅列出标题）

8 标志、标签、包装、运输和贮存
（注：OCR文本中未提供该章节具体内容，仅列出标题）

附录A（规范性）
道口烧鸡地理标志产品保护范围