DB1304/T403—2022
地理标志产品 曲周小米
邯郸市地方标准
2022-09-26发布
邯郸市市场监督管理局
2022-10-10实施

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本文件的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。本文件由曲周县农业农村局提出并归口。本文件起草单位：曲周特色农产品协会、曲周县农业农村局、河北省杂粮产业技术研究院、河北东粮农业科技股份有限公司、东粮谷高科技术有限公司。本文件起草人：谷书达、刘建军、李洪娟、李志新、袁旭阳、尹红娜、晏俊茹、李娜、赵荷雨晴、袁阳宇。

1 范围
本文件规定了地理标志产品曲周小米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、品种选择、栽培管理、生产加工、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输。本文件适用于国家市场监督管理总局依据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品曲周小米。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 5491 粮食、油料检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5492 粮食、油料检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5494 粮食、油料检验 碎米检验法
GB/T 5503 谷物中维生素B1测定
GB 5749 谷物加工卫生规范
GB 7718 食品安全国家标准 包装食品标签通则
GB 13122 粮食销售包装
GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
NY/T 496 肥料合理使用准则
NY/T 55 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

3 术语和定义
3.1 曲周小米
在本文件第4章规定的范围内，按本文件进行生产、管理的谷子为原料，经加工而成的质量符合本文件要求的小米。

4 地理标志产品保护范围
曲周小米地理标志保护的区域范围为曲周县大河道乡、安寨镇、白寨乡、南里岳乡、曲周镇、大水镇一带6个乡镇130个自然村。地理坐标为东经114°87′00″-115°09′00″，北纬36°64′00″-36°89′00″。曲周小米地理标志产品保护范围见附录A。

5 自然环境
5.1 日照：年日照时数2400-2600小时。
5.2 气温：年平均气温13.2℃，无霜期229天，年大于等于10℃积温4510℃。
5.3 降水量：年降水量平均值566.7毫米。
5.4 土壤：土壤以壤质潮土为主，土壤pH值7.5-8.2之间，耕层土壤有机质平均含量为1.26%，碱解氮平均含量为83.7ppm，速效磷平均含量为12.6ppm，速效钾平均198ppm。
5.5 水质：采用地下水灌溉，水质符合GB 5084规定。
5.6 气候：曲周县位于暖温带，属半干旱半温润大陆性季风气候区。本区域空气环境质量符合GB 3095规定。

6 品种选择
以冀谷19、冀谷20作为基地的主栽品种，以及其他适合曲周区域种植的优质小米品种。种子质量符合GB 4404.1要求。

7 栽培管理
7.1 选地：选择土壤有机质含量丰富（≥1.24%）、地势平坦、保水保肥、排水良好、肥力中等、土质疏松的潮质沙壤土为宜。避免选择重茬地块。
7.2 种植方式：单作。实行轮作，避免选择重茬地块、迎茬地块种植。
7.3 播种时间：当土壤5cm-10cm耕层地温稳定通过10℃，为最佳播期。春播通常5月上旬开始播种，夏播通常6月上中旬麦收后开始播种。
7.4 密度：春播一般每667m²苗数3万株左右，夏播一般每667m²苗数4万株左右，可根据品种特性适当增减。
7.5 播种方法：采用机播，行距30cm，确保深浅一致，下种均匀，一般每667m²播量0.5kg。土壤粘重，整地质量不好或春旱严重的地块，一般每667m²播量0.8kg~1kg。深度一般3cm~5cm。播后立即镇压。采用型播，播种深度4cm~5cm，行距45cm，一般每667m²播量0.8kg~1kg，播后立即镇压两遍。
7.6 田间管理
7.6.1 间苗、定苗：在幼苗快出土时镇压利于土壤水分上升，帮助出苗。或在谷苗2叶-3叶期镇压，进行第一次人工间苗，促进扎根，提高抗倒能力。3叶-4叶期巡苗，6叶-7叶期按品种密度要求定苗。定苗时一般多留10%-15%的苗，以保证株数。
7.6.2 中耕除草：中耕除草多在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，中耕做到“头遍浅，二遍深，三遍四遍不伤根”。第一次中耕结合间苗进行，除草、松土。第二次开花、拔节时要锄深、锄透，根部少量培土，一般深度7厘米-10厘米。第三次孕穗期结合追肥、灌水，一般浅5厘米左右，防止后期倒伏、增加粒重。
7.6.3 施肥：以有机肥为主，年有机肥施用量≥1.5kg/m²。施用肥料的具体要求应按NY/T 496规定执行。
7.6.4 灌溉排水：谷子在孕穗期需水量多，如遇干旱应及时灌水。雨后要及时排除积水，必要时还应进行中耕松土。
7.6.5 病虫草害防治：预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治。使用化学防治时，应按GB/T 8321的规定执行。
7.6.6 收获：在谷子蜡熟末期或完熟期，当谷皮变为品种固有的色泽、籽粒变硬时及时收获。
7.6.7 储存：分品种单收单储。
7.6.8 记录：按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用情况等。