ICS.65.020.01 BO0 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准 DB65/T3445--2012 无公害牛羊肉标准体系总则 地方标准信息服务平台 2012-1010发布 新疆维吾尔自治区质量技术监督局2012-11-10实施 发布 前 本标准由新疆维各尔自治区质冠技术监督局提出本标准由新疆维吾尔自治区蜜牧厅归口。DB65/.T3445-2012 本标准主要起草单位：克位玛依市质量技长监督局、新疆中太肉联行限责任公司、自治区标准化研究院 本标准主要起草人：阿扎提、贾广成、阳繁、徐胜利、资义华、申文英，地方标准信息服务平台 范围 无公害牛羊肉标准体系总则 本标准规定了无公害牛羊肉标准体系的体系内容和标准明纠。本标准适用于无公害牛羊肉标准体系。编制原则 2 DB65/T3445-2012 2.1坚持与门治区畜牧业整体发展相适应的原则。遵循自治区备牧业及农村经济发展战略规划。符合《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共利国节原法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《曾约管理条例》、《种备含管理条例》、《饲料添加剂管胖条例》等的规定。2.2坚持牧业产业化发展的原则。著服于高示公害牛羊产业的竞争力。以提高牛羊肉产品质量安全为口的。 2.3坚持以市场为导向。充分满足产、供、销的实际需求。2.4坚持科学、系统的原则。按系统化的塑论，科学地构建标准休系，并使体系内各标准间有机结合协调缆 2.5坚持先达性与实用性相结合的原则。体系既能反应最新科学技术发展成果，义能符合无公害生羊肉产业的实际，具有较强的可操作性，26坚持可持续发展的原则。从自治区无公害牛半肉产业的全局出发，高度监视产业发服与资源、生态、环境的关系，促连公害牛羊肉产业可持续发展，3体系内容 3.1本体系分为环境、股入品、养驱技术规程、产品、产品加技术规程、检验及流通、包装、运输七部分。 3.2第部分：环境。含国家标准3项、行业标准4项、地方标准4项，共11项。第二部分：投入品，含国家标准4项行业准5项，共9项。3.3 第三部分：养殖技术规程。个国家标准4、行业标准5项、地方标准9项，其18项、3.4 3.5第四部分：心品。命国家标准2项、行业标报4项，#6项。第五部分：产品加1技术规程。含国家标准4项、业标士项、地方标准2项，其7项。3.6 箕六部分：捡验。含国家标准12项、行业标准3项，共1项。3.7 3.8第七帮分：流通、包装、运输。今国家标准9项、行业标准2项、待订地7标准3项，共14项.4无公害牛羊肉标准体系表框图 本体系框图见图！ 标准明细表 5 环 境 01 01明细表 5.1 序号 投入品 02 养號 技术规程 03 图1 标准名称 无公害牛羊肉 标准体系总则 品 01 产品加T 技术规程 无公害牛羊肉标准体系框图 标准代号 农产品安全质量无公害畜禽产地环境评价要求商肉养业活染物排放标准 首离，坏境质量评价进到 畜禽英殖业污染防治技术规施 5 9 11 5.2 廖号 1 2 3 5 6 8 9 音禽场环境质景标境 南会场场区设计技术现范 牛半者幸与分乱有国设计规范 羊设汁规范 羊冷配站设计规霜 肉4易圈建设观范 肉斗场赵设烧范 02明细表 标准信息 标准名称 润料冻容 饲群卫生标准 配合例科企业卫生规范 饲料和饲料添加剂管理条例 无公害食品备鑫饮用水水质 无公写食品商高测养兽药恢用准则无公害食品商食饲料和饲料添加剂使用准则河料药物添加剂使闭规范 饲料添加剂品种比录 5.303明细表 序号 2 标准名称 满害动物和病害动物产品化物安全处理规程意禽产地检疫规范 DB65/T3445-2012 检验 06 级别 GB/T 18407.3 2001 CB18596-2001 GB/T 19523.2-2004 Li/TS1-2001 NY/T388-1999 NY/76822005 SBJ082607 DB65/T2023-2003 DR65/12185-2005 ER6/T3279-2011 DRG5/T3282-2011 标培代号 GH 2068-1999 GB130782001 GB/T 16761-206 国务流令327号 NY 5027-2008 1Y5030-2006 1 NY 50-2006 农业部公支第157号 农业部公告第318号 标程代培 GB.16548-2006 GB16549-1996 国标 国标 阖标 行标 行标 行标 行综 地标 触椒 地标 地称 级别 标 国标 国标 国标 行标 行标 行标 行标 行标 级别 国标. 国标 流通包装 运轮 07 备注 备注 备注 2 4 5 8 9 10 11 12 13 14 15 16 7 78 神畜离运检疫技术规施 种畜禽管理条例 肉牛馆标准 无公专食品肉牛饲养营医防玻信制无公害食品肉牛饲养管理准厕 无公害食品肉羊饲养货理准则 无公害食品奇禽饲养兽医防设准测牛塑料细管冷冻精液 牛塑料纫管冷冻精液人工授精技术规程肉牛工化生产繁技术规程 肉牛工厂化生产种牛饲养管理规程肉牛工厂化生产何养管理规程 肉牛工厂化生产架子牛的选择与调运肥生产技术规程 牛配种站建设规范 牛结咳病阳治最术规范 5404明细表 享 5 5.5 序号 1 2 3 4 5 6 鲜、冻四分体华肉 鲜、凉菜休羊肉 羊肉殿最分级 冷疗羊肉 无公害食品 牛肉 无公密食品 羊肉 05明细表 肉类加T卫生规格 标准名称 准信息 标准称 肉类加丁工业水污染物排放标准离类率加1通用技术条件 小简字操作规释 生羊济幸分舒车间设计规销 肉华车前活体评定标准 牛为脑体分级及保解 06明细表 56 序学 1 3 标准名称 食品安全国家标准食品微生物学格验薰落息数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠药群计数食品安全国家标推食品微生物学瑜验沙门长菌检强CB16567-1996 国务院令153号 NY/T815-2004 NY51262002 NY/T5728-2002 NV/T51512002 NY/T6339-2006 DB65/T3445-—2012 淘标 阔标 行标 行标 行标 行标 行标 DE65/T2163-2004 DH65/T2164-2004 DR65/T2788—2007 DR65/T2789-—200? DB65/T2790—-200? DB55/12791-2007 DB65/T2792—2007 DB65/T2909--2608 10B65/18236-2011 标准代号 CB/T9960-2008 GB/T9961-2009 AY/T630-2002 NY/7633-2002 NY50442008 LANY51472008 标准代学 GR 120394-E990 GB13457-1992 GB/T17237-2608 R/T19477-2004 -BJ08-007 DB65578-ti DF65/T2679-006 标准代号 GR 4789.2-2016: GB 1789.3-2010 GB4789.1-2010 地标 地标 地称 地标 地标 地标 地标 地标 地标 级别 各注 国标 阔标 钟标 行标 行标 行标 缀别 函标 函标 国标 围标 标 地标 地标 数别 国标 国标 国标 各注 各注 3