ICS 65.020.20
CCS B31
DB50
重庆市地方标准
DB50/T 1503—2023

大足冬菜生产技术规程

2023-10-30发布
2024-01-30实施
重庆市市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：重庆市中药研究院、重庆市大足区农业农村委员会、重庆市大足区品牌战略促进会、重庆市鼎翔农业发展有限公司、重庆鑫轩农业开发有限公司。
本文件主要起草人员：罗杨、杨勇、廖霞、詹永、何丹、冉永彬、李华琼、段绍轩。

1 范围
本文件规定了大足冬菜的种植技术要求、加工、档案管理。本文件适用于大足冬菜的种植和加工。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB/T 15063 复合肥料
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 525 有机肥料
NY/T 1276 农药安全使用规范 总则
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 大足冬菜 Dazuwinter vegetable
利用大叶芥菜（学名：Brassica juncea L. Czern. et Coss.），经选料、整理、上架晾晒、二次整理、揉菜、堆码脱水、装坛、封口、发酵制作而成的腌制蔬菜。

4 种植技术要求
4.1 产地环境
符合NY/T 391的规定。
4.1.1 土壤
土壤以土层深厚肥沃，腐殖质与有机质含量丰富的土壤为宜。
4.1.2 气候