ICS 65.020.30
B 43
DB 34
安徽省地方标准
DB34/T 1881—2013

黄山黑鸡
Huangshan Black Chicken

2013-05-10发布
2013-06-10实施
安徽省质量技术监督局 发布

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由安徽省农业科学院畜牧兽医研究所提出。
本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、安徽省畜禽遗传资源保护中心、黄山市畜牧兽医局、黟县畜牧兽医局、祁门县畜牧兽医局。
本标准主要起草人：詹凯、李俊营、杨秀娟、许月英、张卫英、张伟、吴惠娟、刘伟、罗联辉、唐焰。

1 范围
本标准规定了黄山黑鸡的原产地、外貌特征、生产性能、蛋品质和雏鸡标准。
本标准适用于黄山黑鸡遗传资源评定。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3 原产地
黄山黑鸡（中华人民共和国农业部第1278号公告和安徽省农业委员会皖农牧[2009]154号文件认定）属于蛋肉兼用型地方家禽遗传资源，原产地为安徽省黄山市，中心产区为黟县和祁门县交界一带。

4 外貌特征
黄山黑鸡体型偏小，头部短圆。喙呈黑色或者青色。单冠，冠齿5～7个。冠、肉垂和耳叶均呈红色，虹彩呈橙黄色，皮肤呈白色。胫呈黑色或青色，少数有黑色胫羽，比例约30%。
公鸡背部呈“U”形。梳羽为黑色或麻黄色，麻黄色的梳羽上面带有黑色条纹（在群体中所占比例小于20%）。颈羽、背羽、肩羽、翼羽和尾羽均为黑色。
母鸡体躯呈马鞍形，颈羽黑色或麻黄色，鞍羽、背羽、肩羽、翼羽、胸羽、腹羽和尾羽均为黑色。
雏鸡全身绒毛呈灰黑色。

5 生产性能
黄山黑鸡生产性能的测定方法参照NY/T 823执行。

5.1 成年鸡体重及体尺
成年黄山黑鸡体重及体尺（饲养方式：农户散养）应符合表1的要求。

表1 成年黄山黑鸡体重及体尺

项目 | 体重(g) | 体斜长(cm) | 龙骨长(cm)
公鸡 | 1190~1510 | 17.8~20.0 | 9.1~10.3
母鸡 | 1060~1560 | 17.3~19.9 | 9.0~10.2