ICS 65.020.01
CCS B00
DB43
湖南省地方标准

DB43/T 915—2024
代替 DB43/T 915-2014

冷鲜肉专营店（柜）经营管理规范
Management specification on the specialty stores (counters) of cold fresh meat

2024-07-12 发布
2024-09-12 实施

湖南省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 DB43/T 915-2014《冷鲜肉连锁店经营管理规范》。与 DB43/T 915-2014 相比，除编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 更改了标准名称（见封面，DB43/T 915-2014 的封面）；
b) 更改了文件的适用范围（见第1章，DB43/T 915-2014 的第1章）；
c) 增加了规范性引用文件（见第2章，DB43/T 915-2014 的第2章）；
d) 更改了部分术语与定义（见第3章，DB43/T 915-2014 的第3章）；
e) 更改了专营店（柜）设计与装修要求、营业设施要求、商品陈列管理要求、进货与存货管理要求、配送管理要求、商品质量与售后管理要求、顾客服务管理要求、工作档案管理要求等内容（见 4.2、4.3、4.4、4.5、4.7、4.9、4.10、4.13，DB43/T 915-2014 的 4.2、4.3、4.4、4.5、4.7、4.9、4.10、4.13）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖南省供销合作总社提出并归口。
本文件起草单位：湖南商务职业技术学院、湖南新五丰股份有限公司。
本文件主要起草人：王娜玲、谢虎军、廖伟、易能、刘小莲、欧阳梅、罗玲娜、吴宏飞、罗雁飞。
本文件所代替的文件版本历次发布情况为：
— DB43/T 915-2014，2014年首次发布；
— 本次为第一次修订。