ICS 67.080.10 B31 DB34
安徽省地方标准 DB34/T25282015
潘集酥瓜等级、规格、包装技术规程 Technological standard for grade and specifications and packing of panji crisp melon
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2015-12-30 发布
安徽省质量技术监督局 2016-01-30 实施

前言
本标准按照 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。本标准由淮南市亚丰酥瓜研究所提出，由安徽省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：淮南市亚丰酥瓜研究所、安徽农业大学园艺学院、潘集区蔬菜协会。
本标准起草人：苏亚、贾全苗、汪承刚、李方霞、郭海、张仁群、段然。

1 范围
本标准规定了潘集酥瓜的等级、规格要求、包装和标识。本标准适用于鲜食潘集酥瓜。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅适用于所注日期版本；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
- GB/T191 包装储运图示标志
- GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
- GB/T8855 新鲜水果和蔬菜取样方法
- GB9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
- 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令第75号）

3 要求
3.1 等级
3.1.1 基本要求
酥瓜应满足以下基本要求：同一品种或相似品种；瓜已成熟，外脆内酥但不过熟；瓜形完整且带瓜柄；无苦味；清洁、无异常气味或味道；无冷害、冻害。

3.1.2 等级划分
在满足基本要求前提下分为特级、一级、二级。
特级：色泽白绿鲜亮、皮色均匀；每10cm瓜条弓形高度≤0.5cm；无病斑、虫眼；无运输机械损伤。
一级：色泽白绿鲜亮、基本均匀；每10cm瓜条弓形高度0.5~1cm；无虫眼、干疤；允许轻微运输损伤。
二级：颜色斑驳不均；每10cm瓜条弓形高度1~2cm；允许轻微损伤但不影响耐贮性。

3.1.3 等级允许误差范围
特级允许5%不符合该等级但符合一级；一级允许10%不符合但符合二级；二级允许10%不符合但符合基本要求。

3.2 规格
3.2.1 规格划分
按果实长度分为大（L）、中（M）、小（S）。
大：15~20cm；中：约不大于3（原文残缺，按原意保留）；同一包装内果实长度差异应控制在规定范围内。

3.2.2 规格允许误差
特级允许5%不符合规格要求；一级和二级允许10%不符合规格要求。

4 包装
4.1 基本要求
同一包装内产品采收日期、产地、品种、等级、规格应一致；摆放应整齐紧密；可视部分应具有代表性。

4.2 包装方式
应采用水平排列方式包装；宜使用瓦楞纸箱或聚苯乙烯泡沫箱，并符合 GB/T6543 或 GB9689 要求；包装材料应清洁干燥、牢固、透气、无污染、无异味、无虫蛀。

4.3 净含量及允许负偏差
单个包装净含量应一致且不大于20kg，允许负偏差按国家相关计量监督规定执行。

4.4 限度范围
取样按 GB/T8855 执行；每批产品允许一定等级与规格不符合项，不符合率按样品平均值计算，不得超过规定限度。