基本信息

标准号： DB43/T 2317-2022

中文名称：籼米食味品质感官评价方法

所属省份：湖南省地方标准(DB43)

标准状态：现行

发布日期：2022-05-06

实施日期：2022-08-06

出版语种：简体中文

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标准分类号

标准ICS号：65.020.020

中标分类号：B21

标准简介

本页面提供湖南省地方标准DB43/T 2317-2022《釉米食味品质感官评价方法》的整理文本。该标准规定了釉米食味品质感官评价的术语、原理、仪器器具、操作步骤及品评要求，并附录了米饭蒸煮记录表、最佳米水比试验方法及评分规则。适用于釉米食味品质的感官评价工作。

部分标准内容

ICS 65.020.020
CCS B 21

湖南省地方标准
DB43/T 2317—2022

釉米食味品质感官评价方法
Method for sensory evaluation of cooked Indica rice

2022-05-06 发布
2022-08-06 实施
湖南省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省农业农村厅提出。
本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：湖南省水稻研究所、湖南农业大学。
本文件主要起草人：陶曙华、王洁敏、胡文彬、邓化冰、周政、苗雪雪、陈祖武、陈英姿、赵正洪、龚浩如、刘烨、张家清。