DB42/T2063.2—2023 桑黄生产技术规程 第2部分：菌种制备 Technical Regulations for Sanghuang Porus Production - Part 2: Spawn Production 湖北省地方标准信息服务平台发布 2023-06-27，湖北省市场监督管理局实施 2023-08-27。 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB42/T2063的第2部分，DB42/T2063《桑黄生产技术规程》已发布第1部分：生产环境要求，第2部分：菌种制备。本文件的发布机构不承担专利识别责任。本文件由湖北森源生态科技股份有限公司、湖北省农业科学院经济作物研究所提出，并由湖北省农业农村厅归口。起草单位包括湖北森源生态科技股份有限公司、湖北省农业科学院经济作物研究所、宜昌市农业科学研究院、湖北省远安县农业技术推广中心。主要起草人包括周伟、周洪英、孙波、吴洪丽、王卓仁、刘启燕、赵会长、刘世玲、申露露、李克彬、李明亮、翟红星、徐爱玉、史玉玲、陈姣容、陈严严、焦海涛、张顺凯、陈红霞。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮箱：hbsnab126.com。本文件的修改意见和建议请反馈至湖北森源生态科技股份有限公司（0717-3815789，邮箱：hbsy666@163.com）或湖北省农业科学院经济作物研究所（027-87389860，邮箱：zhouhongying@hbaas.ac.cn）。 1 范围 本文件规定了桑黄菌种制备的技术规程，包括固体菌种和液体菌种的培养基配制、培养方法，以及标签标志、包装、运输和贮存的要求。 2 规范性引用文件 下列文件通过规范性引用构成本文件的必不可少条款。注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本及所有修改单适用。 3 术语和定义 本部分定义桑黄菌种制备过程中使用的专业术语，包括母种、原种、摇瓶液体菌种、发酵罐液体菌种和肉汤培养基等。 4 固体菌种制备 本部分详细规定母种、原种固体培养基的制备方法及操作规程。 5 液体菌种制备 包括摇瓶液体菌种和发酵罐液体菌种的培养基配制及培养方法，强调操作规范和无菌技术要求。 6 标签标志、包装、运输和贮存 本部分规定菌种的标识方法、包装材料、运输条件及储存要求，确保菌种质量和活性。 附录A-E（资料性） 提供相关技术资料、参考文献及标准规范说明，用于辅导生产操作和质量管理。