ICS65.020.20
CCSB16
DB34
安徽省地方标准
DB34/T5104—2025
韭菜质量安全管控技术规范
Technical regulation for quality and safety control of Chinese chives production
2025-01-24发布
安徽省市场监督管理局 发布
2025-02-24实施

前言
DB34/T5104—2025
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所提出。本文件由安徽省农业农村厅归口。本文件起草单位：安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所、安徽省植物保护总站、安徽省农业农村厅特色产业处、蒙城县种植业发展中心、宣城市种植业管理服务中心、寿县农业技术推广中心、六安市农业技术推广中心。本文件主要起草人：徐阿妹、鲍颖、周宏华、郭静、唐香玲、石扬娟、李军、王全华、戚仁德、赵伟、元凯、汪涛、何艳秋、王秀娟、陈浩梁、孙明娜、董旭。

1 范围
本文件规定了韭菜生产质量安全管控的技术策略、栽培模式和主要防控对象、技术措施等内容。本文件适用于设施和露地两种栽培模式下韭菜主要病虫害的综合防控。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中 2,4-滴丁酸钠盐等 112 种农药最大残留限量
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321 农药合理使用准则
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）
GB/T 19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求
GB/T 24689.2 植物保护机械 杀虫灯
GB/T 24689.4 植物保护机械 诱虫板
NY/T 391 有机肥料
NY/T 496 肥料合理使用准则
NY/T 525 农药安全使用规范
NY/T 1276 土壤环境质量 通则
NY/T 3414 日晒高温覆膜法防治非塑技术规程
NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 技术策略
4.1 基本原则
贯彻“预防为主、综合防治”植保方针，以韭菜、灰霉病为重点对象，以种植期、采收期、养根期为关键时期，采取“源头防控、前期压制、科学用药”的防控策略，有效控制病虫危害。
4.2 防控策略
4.2.1 源头防控