贵州肉牛生产技术规范 第2部分：生产性能测定
Technical Specification for Guizhou Beef Cattle Production Part 2: Production Performance Measurement
2017-12-08 发布
贵州省质量技术监督局 2018-05-08 实施

前言
本标准按照 GB/T1.1-2009 《标准化工作导则第1部：标准的结构和编写》起草。请注意，本文件的某些内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省畜牧兽医研究所提出，由贵州省农业委员会归口管理。本标准起草单位包括贵州省畜牧兽医研究所和贵州省标准化院。主要起草人：何光中、刘镜、徐龙鑫、孙元飞、张麟、周文章。本标准为 DB52/T1257-2017 的第2部分。

1 范围
本标准规定了贵州省肉牛生产性能测定的技术要求，包括生长发育性能、肥育性能、体型性状和肉质性状的测定方法及性能测定报告，适用于贵州省范围内的肉牛养殖企业和相关管理机构。

2 规范性引用文件
GB/T1.1-2009 标准化工作导则第1部：标准的结构和编写

3 术语和定义
本部分适用的术语和定义应符合国家和行业标准的规定。

4 测定内容
包括生长发育性能、肥育性能、体型性状、肉质性状及相关性能测定报告。

5 生长发育性能的测定
应按照科学方法记录个体体重、体高、体长等指标，并做好生长曲线分析。

6 肥育性能测定
记录饲料消耗量、体重增加及日增重等指标，评估牛只饲养效率。

7 体型性状测定
通过测量胸围、体长、腰高等体型指标，评价个体生长发育情况。

8 肉质性状测定
包括背膘厚度、肌肉面积及肉质评分等指标，采用必要的仪器方法如超声波活体测定。

9 性能测定报告
养殖场应建立性能测定记录，形成完整报告，包括个体编号、测定数据及分析结果。

附录A（规范性附录）
附录B（资料性附录）
超声波活体测定方法
肉牛个体性能测定记录