DB4417/T6—2023
地理标志产品大八益智
Product of geographical indication: Daba Yizhi
发布日期：2023-07-21
实施日期：2023-08-21
发布机构：阳江市市场监督管理局

**前言**
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则：第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广东阳江八果圣食品有限公司提出。本文件由阳江市市场监督管理局归口。本文件起草单位：广东阳江八果圣食品有限公司、广东省粤科标准化科学研究有限公司、阳江市阳东区洋宏益智专业合作社、华南理工大学、广东省农业科学院果树研究所、华南农业大学。本文件主要起草人：卢昌阜、卢建中、张春梅、主娟、黄玲妹、盛鸥、李远志、曾冬苗、吴巧、钟瑷、梁泽朗。

**目次**
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 地理标志产品保护范围
5 种植要求
5.1 品种
5.2 立地条件
5.3 栽培管理
5.3.1 育苗
5.3.2 定植
5.3.3 施肥
5.4 环境、安全要求
6 采收
6.1 花采收
6.2 茎采收
6.3 果实采收
7 加工
7.1 分类
7.2 糖品
7.2.1 工艺流程
7.2.2 干燥
7.3 蜜类
7.3.1 腌制类蜜饯
7.3.2 糖渍类蜜饯
7.3.3 九制类
8 质量要求
8.1 感官要求
8.2 理化指标
8.3 微生物指标
8.4 食品添加剂限量
8.5 污染物限量
8.6 农药最大残留限量
9 试验方法
9.1 感官要求
9.2 理化指标
9.2.1 总灰分
9.2.2 酸不溶性灰分
9.2.3 水分
9.2.4 总酸
9.2.5 氯化钠
9.2.6 总糖
9.2.7 细菌总数
9.2.8 大肠菌群
9.2.9 霉菌
9.2.10 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）
10 检验规则
10.1 批次
10.2 抽样
10.3 出厂检验
10.4 型式检验
10.5 判定规则
11 标签、标志
11.1 标签
11.2 标志
12 包装、运输和贮存
12.1 包装
12.2 运输
12.3 贮存
附录 A（规范性）地理标志产品保护范围
附录 B（资料性）大八益智产品
参考文献

**1 范围**
地理标志产品大八益智
本文件规定了大八益智的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植要求、采收、加工、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的大八益智地理标志保护产品及其制品的生产及销售。

**2 规范性引用文件**
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8321.10 农药合理使用准则（十）
GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
GB/T 15063 复合肥料
NY/T 525 有机肥料

**3 术语和定义**
下列术语和定义适用于本文件
3.1 大八益智 (Daba Yizhi)：原阳江市地理标志产品保护范围内的益智类地方品种，包括益智果、茎、花及其制品。