ICS
地方标准 DB51/T15212012
金针菇菌种生产技术规程
发布日期：2012-12-20
实施日期：2013-03-01
发布机构：四川省质量技术监督局
本标准为四川省地方标准。

目录
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 生产条件
5 附录A（资料性附录）
附录B（资料性附录）

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则进行编写。本标准由四川省农业厅提出并归口，由四川省质量技术监督局批准。
本标准由四川省农业科学院土壤肥料研究所负资起草，主要起草人包括唐利民、姜邻、陈晓娟、王蓓、周高兴祥。

1 范围
本标准规定了金针菇各级菌种的生产条件和生产工艺。本标准适用于金针菇各级菌种生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 12728 食用菌术语
NY 5099 无公害食品食用菌裁培标准
NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程
中华人民共和国农业部第62号令（2006）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准：
3.1 菌种
经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，也称一级种。[GB/T 12728 注用术语2.5.7]
3.2 原种
由母种移植，扩培养成的菌丝体纯培养物，也称二级种。[GB/T 12728 术语和定义2.5.8]
3.3 栽培种
由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物，也称三级种。栽培种只用于扩大培养菌种。[GB/T 12728 术语和定义2.5.9]

4 生产条件
4.1 资质
（内容在原文中中断）