ICS 27.010 F01 DB12 天津市地方标准 DB12/046.92—2011 代替 DB12/046.92—2008 产品单位产量综合能耗计算方法及限额 第92部分：酸奶 Calculation method and stipulation of comprehensive energy consumption norm for per unit product — Part 92: Acidophilus milk 发布日期：2011-12-08 实施日期：2012-01-01 发布单位：天津市质量技术监督局 前言 本部分按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准结构和编写规则》编写，同时符合DB12/046.01—2011《产品单位产量综合能耗计算方法及限额 第1部分：总则》的规定。 本部分第5章为强制性条款，其余为推荐性条款。 本部分是《产品单位产量综合能耗计算方法及限额》系列标准的第92部分。 与DB12/046.92—2008相比，本部分对单位产量综合能耗限额指标进行了调整。 本部分由天津市经济和信息化委员会提出。 起草单位：天津市节能协会检测与标准专业委员会。 参加起草单位：天津市节能监测四站、天津市计量监督检测科学研究院。 主要起草人：张温习、陈杉、杨颖、尚克武、贾军、刘峰、朱天利、于亮、张莹、冯璐。 1 范围 本部分规定了酸奶单位产量综合能耗的计算方法及限额指标。 本部分适用于天津市行政区域内酸奶生产企业。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡注明日期的引用文件，仅所注日期版本适用；未注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 DB12/046.01—2011 产品单位产量综合能耗计算方法及限额 第1部分：总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 酸奶总综合能耗（comprehensive energy consumption of acidophilus milk） 指报告期内企业生产酸奶从原料进厂到成品入库全过程所消耗的综合能耗，包括直接生产系统（各工序）和间接生产系统（辅助、附属及损失）的综合能耗总和。 3.2 酸奶单位产量综合能耗（comprehensive energy consumption per unit product of acidophilus milk） 指企业生产酸奶的总综合能耗与同期合格产品总产量的比值。 4 计算方法 酸奶总综合能耗及单位产量综合能耗按DB12/046.01—2011规定的方法进行计算。 4.1 酸奶产量计算 4.1.1 酸奶产量计量单位采用吨（t）。 4.1.2 以企业检验合格的产品产量计算，记为M（吨）。 4.2 酸奶直接生产综合能耗 4.2.1 酸奶直接生产综合能耗包括以下工序能耗（单位：千克标准煤）： （1）收奶工序综合能耗； （2）计量净乳工序综合能耗； （3）标准化工序综合能耗； （4）预热均质工序综合能耗； （5）杀菌工序综合能耗； （6）储存工序综合能耗； （7）巴氏消毒工序综合能耗； （8）均质冷却工序综合能耗； （9）接种发酵工序综合能耗； （10）冷却工序综合能耗； （11）酸奶储存工序综合能耗； （12）灭菌灌装工序综合能耗； （13）包装工序综合能耗； （14）入库工序综合能耗。 4.2.2 酸奶直接生产综合能耗按各工序能耗之和计算。 即：酸奶直接生产综合能耗等于报告期内各生产工序综合能耗之和。 4.3 酸奶间接生产综合能耗 酸奶间接生产综合能耗是指企业辅助生产系统和附属生产系统在报告期内为生产酸奶所消耗的综合能耗，以及能源在储存、转换、分配过程中的损失能耗，按一定方法分摊到酸奶产品上的总量。 4.3.1 酸奶间接生产综合能耗包括： （1）辅助系统综合能耗； （2）附属系统综合能耗； （3）能源损失综合能耗。