DB13/T5278-2020 地理标志产品迁西栗蘑 发布单位：河北省市场监督管理局 发布日期：2020-11-19 实施日期：2020-12-19 前言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。标准依据原国家质量监督检验检疫行政主管部门颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。标准由唐山市市场监督管理局提出，起草单位包括迁西县林中宝生物科技有限公司、迁西县农业农村局和迁西县市场监督管理局。主要起草人：李宝莹、韩泳春、姬利新、任振宇、崔思颖、赵亚宁、杨志超、王素贤、李静华、刘丽婉。 1 范围 本标准规定了地理标志产品迁西栗蘑的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产技术要求、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门批准保护的迁西栗蘑。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用必不可少。注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准；未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准： - GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料及制品 - GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 - GB5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 - GB/T5009.88 食品中膳食纤维的测定 - GB5749 生活饮用水卫生标准 - GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 - GB7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 - GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 - GB/T12728 食用菌术语 - NY/T1742 食用菌菌种通用技术要求 - JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 - 国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 本标准适用GB/T12728界定的术语以及下列定义： 3.1 迁西栗蘑 栗蘑学名灰树花（Grifola frondosa），隶属担子菌亚门（Basidiomycotina）、非褶菌目（Aphyllophorales）、多孔菌科（Polyporaceae）、树花菌属（Grifola），在标准附录A规定范围内，按照附录B要求生产的，并符合本标准质量要求的栗蘑子实体。 3.2 菌肉厚度 菌盖除菌管以外最厚处的组织厚度。 4 地理标志产品保护范围 本标准规定的迁西栗蘑保护范围为原国家质量监督检验检疫行政主管部门批准的地域范围内生产的栗蘑产品。