ICS65.020.01
DB50/T1616—2024
黄桃采收与贮运技术规范
发布日期：2024-07-08
实施日期：2024-10-08
发布单位：重庆市市场监督管理局

前言
DB50/T1616—2024
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草。本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由重庆市农业科学院提出，由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。本文件起草单位：重庆市农业科学院、垫江县农业农村委员会。本文件主要起草人：曾顺德、曾小峰、刁源、颜蜜、商桑、高伦江、尹旭敏、李雪、杨世雄、张欢欢、程杨、李晶。

1 范围
本文件规定了黄桃采收、预冷、分级、包装、贮藏、运输等内容。本文件适用于黄桃的采收与贮运。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量
GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸版材料及制品
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 23244 水果和蔬菜气调贮藏技术规范
GB/T 30134 冷库管理规范
GB 43284 限制商品过度包装要求 生鲜食用农产品
NY/T 586 鲜桃
NY/T 1778 新鲜水果包装标识通则 术语和定义
NY/T 586 界定的术语和定义适用于本文件。

4 采收
4.1 采前准备
采收人员应剪平指甲、戴软质手套。盛装容器应洁净。
4.2 采收期确定
4.2.1 鲜销果应达到食用成熟度，即外表黄色或深黄色，绒毛柔软，不刺手，果香浓郁。
4.2.2 贮藏果应达到可采成熟度，即外表从果顶开始，绿色明显减退，呈现淡黄色，线毛短细且稍刺手，略有果香。
4.3 采收天气