DB21/T2645-2016 大蒜露地生产技术规程 备案号：51276-2017 发布：2016-05-30 实施：2016-07-30 发布单位：辽宁省质量技术监督局 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草，由辽宁省农业科学院提出，归辽宁省农村经济委员会管理。本标准起草单位包括辽宁省农业科学院、辽宁省农产品质量安全中心及辽宁营口鹏昊实业有限公司。主要起草人：工颖、智红涛、孟淑洁、詹德江、陈芳、司鹏飞、刘万国、贾俊香、梁永泽、张喜成。 1 范围 本标准规定了大蒜露地生产的产地环境质量要求、地块选择、品种选择和蒜种处理、整地、播种、田间管理、施肥、病虫草害防治、收获和生产档案管理。本标准适用于农产品大蒜的露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的： - GB 4285 农药安全使用标准 - NY 5010 农产品产地环境条件 3 产地环境质量及地块选择 3.1 产地环境质量要求 大蒜产地应选择不受污染源影响、生态环境良好的农业生产区，产地环境质量应符合NY 5010的要求。 3.2 地块选择 选地势较高、地面平坦、土质疏松的蒜类蔬菜适宜地块。 4 品种选择和蒜种处理 4.1 品种选择 土壤肥沃、排灌便利、pH值6.5-7.5，选择高产、优质、生长势强、蒜头大且耐贮藏的品种。 4.2 蒜种处理 4.2.1 蒜种选择 选择蒜瓣整齐、大、鳞瓣包满、无破损、无病点、无虫害的蒜种。普通栽培单瓣重量应达到3g以上。 4.2.2 浸种 用50%多菌灵可湿性粉剂或50%速克灵可湿性粉剂按种量0.3%浸种6小时，然后捞出播种。亦可用50%速克灵可湿性粉剂100g~150g兑水2kg，拌蒜种250kg，喷后晾干再栽种。 5 整地 在前茬作物收获后翻耕土壤，整细、整平。 6 播种 6.1 播种时间 适宜温度3℃-5℃，播种日期3月20日至4月5日。 6.2 播种方法 开沟播种，平畦栽培，沟深3cm~4cm，按株距播种，覆土1.5cm~2.0cm，再开第二条沟按行距依次播种。 6.3 播种密度 行距16cm。 7 田间管理 7.1 出苗期 播种后一般浇水，土表稍干时划松表土。蒜苗出土约7~10天，及时查看出苗情况，防止积水，及时划锄防止板结。 7.2 苗期 蒜苗出齐后浇水，幼苗2~3片叶时进行浅中耕，4~5天后再中耕一次，深度3~5cm。保持土壤湿润，促进根系生长。 7.3 鳞芽、花芽分化及生长期 生长前期每隔6~7天浇水，进入旺盛生长期每隔6~7天浇水，采收前3~4天停止浇水。 7.4 鳞芽膨大期 采收后每隔5~6天浇水，采收前5~7天停止浇水。 8 施肥 8.1 肥料使用原则 肥料使用应符合NY/T 496的规定。 8.2 施肥原则 以施优质有机肥为主，化肥为辅，底肥为主，追肥为辅，宜采用测土配方施肥。 8.3 施肥时间 3月中旬施足底肥，6月下旬追肥一次。 8.4 施肥种类及用量 整地时每667m²施腐熟优质有机肥3000~5000kg；化肥施用量：氮肥3~5kg，磷肥6~8kg，钾肥6~8kg；6月下旬在蒜苗采收前7天每667m²施尿素15~25kg。 9 病虫草害防治 9.1 农药使用原则 农药使用应符合GB 4285的规定。 9.2 农业防治 9.2.1 轮作 避免植物连续种植。 9.2.2 科学管理 深耕土壤，平衡施肥，保持田间清洁，雨后及时排水，降低病害发生。 9.3 物理防治 利用黄板诱杀害虫，用糖醋液或灯光诱杀成虫，每667m²施草木灰40kg于沟内，可有效控制蒜蛆。 9.4 化学防治 9.4.1 主要病害防治 9.4.1.1 叶枯病 选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%咪鲜胺锰络合物可湿性粉剂1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，于发病初期喷雾，间隔7天再次处理。