ICS67.120.10 X22 吉林省地方标准 标准号：DB22/T1599-2012 通榆中国草原红牛肉 Product of Geographical Indication Tongyu Grassland Red Cattle of China Beef 2012-12-01发布 2013-01-01实施 吉林省质量技术监督局 前言 本标准依据国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》及GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》制定。本标准由吉林维多利农牧业有限公司提出，归口由吉林省质量技术监督局管理。起草单位包括吉林维多利农牧业有限公司、东北林业大学、通榆县质量技术监督局。主要起草人：于洪春、姜明诠、谭丽红、徐立忠、巴力吉尼玛、李臣。 1 范围 本标准规定了地理标志产品通榆中国草原红牛肉的定义、保护地域范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的通榆中国草原红牛肉。 2 规范性引用文件 下列文件对本标准的应用不可或缺。凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用。包括：GB/T2828 计数抽样检验程序（所有部分）、GB4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定、GB4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群计数、GB4789.4 食品微生物学检验 沙门氏菌检验、GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定、GB/T5009.12 食品中铅的测定、GB/T5009.15 食品中镉的测定、GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定、GB/T5009.37 食用植物油卫生标准分析方法、GB/T5009.44 肉与肉制品卫生标准分析方法、GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱、GB7718 预包装食品标签通则、GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准、GB9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准、GB/T9960 鲜、冻四分体牛肉、NY467 畜禽屠宰卫生检疫规范。国家质量监督检验检疫总局[2011]第103号公告批准对通榆中国草原红牛肉等实施地理标志产品保护。 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 通榆中国草原红牛肉（Tongyu Grassland Red Cattle of China Beef）：指在通榆地区饲养的红牛品种牛肉，符合地理标志产品质量要求和保护范围的产品。