DB23/T3319—2022
黑木耳拱棚地摆栽培技术规程

发布日期：2022-08-22
实施日期：2022-09-21
发布机构：黑龙江省市场监督管理局

前言
DB23/T3319—2022
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由黑龙江省林业和草原局提出。
本文件起草单位：黑龙江省尚志国有林场管理局黑龙宫林场、肇东市生态林服务中心、庆安国有林场管理局新青山林场、黑龙江省森林草原防火预警监测中心、黑龙江省林业技术服务中心。
本文件主要起草人：杨焕军、朱宏伟、姜超、孙相玉、白雅溶、庄林、李秀林、宋强、王阳、王朝亮。

1 范围
黑木耳（Auricularia heimuer）拱棚地摆栽培
本文件规定了黑木耳（Auricularia heimuer）拱棚地摆栽培的菌种选择、菌包质量要求、栽培环境、拱棚建设、栽培管理、采收与晾晒、转潮管理、病虫害防治和生产档案。本文件适用于黑木耳拱棚地摆栽培。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321（所有部分）
GB 19169
NY/T 1276
NY/T 1742
NY/T 2375

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 菌种选择
黑木耳菌种应符合GB151C9的规定。

5 菌包质量要求
应符合NY/T 1742的规定。

6 栽培环境
应符合NY/T 2375的规定。

7 拱棚建设
7.1 拱棚规格
拱棚长25m，宽12m，高2.8m。拱棚两头应开门，门宽2.5m，高2.0m。
7.2 扣棚
3月份前在拱棚上覆盖塑料膜，用压膜绳和地锚固定，在塑料膜上加盖4针加密遮阳网。
7.3 棚内做床
棚内应清理积雪等杂物，平整土地后做床。床面宽1.6m，高≥0.05m，作业道宽0.5m，排水沟宽0.4m。床面浇透水，用生石灰消毒后铺一层食用菌打孔地膜。

8 栽培管理
8.1 菌包入棚
菌包应在棚内最低温度稳定在0℃以上时入棚。菌包码垛堆放5d～10d，覆盖草帘或塑料布。
8.2 刺孔和复壮
用刺孔器对菌包刺孔。刺孔的孔径应在0.3cm～0.5cm，孔深应0.5cm～0.7cm，孔间距应1.0cm～1.2cm。刺孔后的菌包继续堆放5d～7d进行复壮。
8.3 分床催耳
将复壮后的菌包间距10cm～15cm、直立摆放在菌床上，每平方米放置菌包25个～30个。棚内温度控制在18℃～22℃，空气相对湿度控制在80%～85%。
8.4 出耳管理
耳芽期应少量多次喷水，每天喷4次～6次，每次5min～10min；耳片生长期应加大喷水，每天早晚各喷水2~3次，每次30min以上。

9 采收与晾晒
9.1 采收
当耳片长到八分熟时停止浇水，存水1d后开始采收。
9.2 晾晒
采收后的黑木耳摊放在纱网上晾晒，晾晒期间隔3~5h上下翻动耳片一次，直到耳片含水率12%。

10 转潮管理
第一潮耳采收后，停止浇水3d～5d，再次进行出耳管理。

11 病虫害防治
11.1 防治原则
坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先使用农业防治、物理防治、生物防治。必须使用药剂防治时，农药的使用应符合GB/T 8321和NY/T 1276的规定。
11.2 主要病虫害防治方法
发生病害时，应及时抹出污染的菌包，并集中深埋处理。发生虫害时，可用黄板或频振式杀虫灯诱杀。

12 生产档案
应建立生产档案，内容包括：菌种选择、菌包质量要求、栽培环境、拱棚建设、栽培管理、采收与晾晒、转潮管理和病虫害防治等。