ICS 65.020.20
B 05
DB41
河南省地方标准
DB41/T 1943-2020

白灵菇工厂化袋栽技术规程

2020-01-21 发布
2020-04-21 实施
河南省市场监督管理局 发布

前言
本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
本标准由河南省食用菌协会提出并归口。
本标准起草单位：河南省新乡市农业科学院。
本标准主要起草人：李峰、靳荣线、赵建选、马玮超、胡晓强、谭秀芳、范守学、魏芳、屈涛、朱坤、任广乾。

1 范围
本标准规定了白灵菇工厂化袋栽的术语和定义、栽培环境及场所、菌种选择与制备、菌袋生产、发菌管理、后熟管理、出菇管理、采收与包装。
本标准适用于白灵菇工厂化袋栽。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4806.7—2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB/T 5483 天然石膏
GB 5749—2006 生活饮用水卫生标准
GB/T 10463—2008 玉米粉
GB/T 12728—2006 食用菌术语
NY/T 119—1989 饲料用小麦麸
NY/T 1836-2010 白灵菇等级规格
NY 5099—2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求
JC/T 479 建筑生石灰

3 术语和定义
GB/T 12728—2006 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出 GB/T 12728—2006 中的一些术语和定义。

3.1
工厂化栽培 (factory cultivation)
利用微生物技术和现代环境工程技术，在完全人工控制环境条件下食用菌的室内周年栽培。

3.2
发菌室 (mycelium cultivation room)
培养食（药）用菌菌丝体的专用建筑物。

3.3
菇房 (mushroom house)
泛指具备栽培菇类条件的各类建筑物。

3.4
菇蕾 (primordia)
由原基分化的有菌盖和菌柄的幼小子实体。

3.5
商品菇 (commercial mushroom)
可作为商品准予进入市场的食用菌干、鲜产品。