ICS 03.120.10
CCS B 00
DB31
上海市地方标准
DB31/T 1489—2024

农产品质量安全监督抽查抽样管理规范
Management specification for sampling of supervision-inspection for agricultural products quality and safety

2024-07-05 发布
2024-11-01 实施
上海市市场监督管理局 发布

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。
本文件由上海市农产品质量安全中心归口。
本文件起草单位：上海市农产品质量安全中心、中国水产科学研究院东海水产研究所、上海市农业农村委员会执法总队。
本文件主要起草人：邓波、张维谊、蒋栋华、宋宇迎、郭雄明、黄冬梅、肖嘉、韩奕奕、楼甜甜、石国忠、马颖清、王霞、陈柔含、高猛峰、童金蓉、朱春燕、王敏、杨晓君、司文帅、李静。

1 范围
本文件规定了农产品质量安全监督抽查抽样的方案编制、抽样准备、抽样程序、样品移交、证实方法的要求。
本文件适用于蔬菜、水果、食用菌、粮食种植环节，畜禽、水产养殖环节（包含屠宰环节）中的农产品质量安全监督抽查抽样。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB/T 30891 水产品抽样规范
NY/T 789 农药残留分析样本的采样方法
NY/T 1897 动物及动物产品兽药残留监控抽样规范
NY/T 3304 农产品检测样品管理技术规范

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 方案编制
根据监督抽查任务要求，制定抽样方案，包含但不限于：
a) 任务来源；
b) 抽样地点；
c) 被抽检人/单位名称及地址；
d) 抽样时间；
e) 抽样依据；
f) 抽样方法；
g) 样品种类和抽样数量；
h) 所抽样品的包装、处理、运输和储存；
i) 检测项目；
j) 检测依据；
k) 判定依据；
l) 抽样注意事项。

注：此处“资料性文件”疑为 OCR 识别错误，根据上下文逻辑及标准结构，此处应为正文内容结束或附录标题，鉴于缺乏后续具体附录内容，暂作结束处理。